Екзотичне дерево Карамбола - що це таке? Використання фруктів, користь і догляд

Карамбола - це вічнозелене дерево з екзотичними фруктами, що відноситься до сімейству кислячих. Батьківщина дерева - Шрі-Ланка, Індія та Індонезія.

Зараз росте в країнах Південної Америки, США, Ізраїлі.

У зрізі плід має форму зірки. Фрукт карамболи містить величезну кількість органічних кислот. Також він багатий вітамінами С, В1, В2 і В5, кальцієм, фосфором і залізом.

Плоди використовують у приготуванні других страв, салатів і десертів, солять і маринують. В Азії квітки використовують у народній медицині.

Що це таке?

Латинська назва карамболи - Averrhoa carambola. У дикій природі дерева досягають у висоту 5 м. У них дуже густа крона з супротивно розташованими овальними, трохи загостреними листям.

Листочки м'які і гладкі на дотик темно-зеленого кольору. Вони дуже чутливі, люблять сонячне світло, тому на ніч збираються разом.

Фото

На фотографіях ви можете бачити, як росте цей фрукт.

Відхід у домашніх умовах

У домашніх умовах також існує можливість виростити карамболу.

Після покупки

Після придбання саджанця карамболи, йому необхідно забезпечити комфортні умови.

Горщик встановлюється на місце постійного виростання. Це місце має бути сонячним, але попадання прямих променів краще уникати. Протягом 10-14 днів він звикатиме до нового місця. Після чого саджанець можна пересадити в ємність з новим грунтом.

Полив.

Літні місяці потребує рясного поливу. Взимку кількість вологи скоротити. Деревце не любить зайвої зволоженості ґрунту.

Варто стежити, щоб не було застою води в піддоні. Через надмірне поливання відбудеться закисання ґрунту і загнивання кореневої системи.

Пересихання ґрунту також варто уникати. Брак вологи позначиться на зовнішньому вигляді рослини. Листочки втратять блиск, загрузнуть і опадуть. При постійній нестачі вологи відбудеться загибель рослини.

Оскільки родом карамболу зі тропіків, то потребує підвищеної вологості повітря. Обприскування листя слід проводити 3-4 рази на тиждень.

Цвітіння

Через 3-4 роки дерево починає цвісти, з'являються перші плоди.

На дереві розпускаються жіночі та чоловічі квіти.

Переважно вони самовпиляються, деякі сорти потребують штучного досвіду.

Квітнути деревце може до декількох разів на рік. Дозрівання плодів припадає на вересень або жовтень.

Формування крони

Крона карамболи періодично потребує обрізки. Це робиться для надання деревцю декоративного вигляду. При обрізці зайвих гілочок з'являються бічні втечі, крона стає більш густою.

Також періодично видаляються засохлі гілочки.

Ґрунт, ґрунт

Ґрунт для посадки потрібен легкий, з хорошою прохідністю повітря. Для цього змішується готовий грунт з вермікулітом в рівних частинах.

Посадка і пересадка

Молоде дерево карамболи пересаджується щорічно навесні, в кінці квітня.

Більш доросле деревце не потребує частої пересадки, тільки по мірі необхідності.

Розмноження

Найбільш простий спосіб розмноження - черенками. Для цього обрізається гілочка і ставиться в посудину з водою до появи корінців. Після їх появи череня висаджується в окрему ємність. На дно обов'язково вкладається дренаж.

Ще один спосіб розмноження - насінням. Висіюються вони в лютому в торф'яну землю або мох. Насіння обов'язково потрібно брати свіже, покладале не дадуть паростків. Висіяне насіння накривається плівкою.

Це робиться для створення сприятливого мікроклімату. Через 2-3 тижні з'являться перші паросточки. Після того, як з'явиться кілька листочків, молодий саджанець пересідає в окремий горщик.

Вирощування

Для хорошого зростання рослина підгодовується у весняні і літні місяці. Для підживлення купується комплексне добриво в спеціалізованому магазині.

Щоб уникнути передозування, необхідно суворо дотримуватися інструкції. Оскільки перенасичення добривами може згубно позначитися на стані рослини.

Карамбола - світлолюбна рослина. Для правильного розвитку горщик з деревцем ставиться на добре освітленому місці.

Для постійного станення підійдуть вікна, що виходять на схід. У ранкові години дерево отримає достатню порцію сонячного світла, а полуденні промені не обпалять ніжне листя.

Температура

Найбільш комфортно буде при температурі 22-27 градусів у літні місяці. У зимові місяці рослина не повинна переохолоджуватися. Позначка на градуснику не повинна опуститися нижче 17 градусів.

Хвороби і шкідники

При зайвому зволоженні або застої води може відбутися закисання ґрунту і загнивання коріння.

З цієї ж причини відбувається ураження грибковими інфекціями. Врятувати дерево можна тільки шляхом пересаджування в новий грунт.

Зі шкідників найбільш часто зустрічаються нематода і плодова муха. Для боротьби зі шкідниками в магазині необхідно купити отрутохімікати, обробити рослину. Під час обробки слід дотримуватися правил безпеки.

Карамболу досить легко виростити в домашніх умовах.

Користь і шкода

Найчастіше плоди знімаються з дерева недозрілими. Але найкориснішими властивостями мають свіжозібрані стиглі фрукти карамболи.

Великий вміст у фрукті кальцію, заліза і фосфору дуже корисний для серця. Крім того, до складу входять органічні кислоти.

Вітамін С зміцнює організм, В1 - лікує нервову систему, В2 - зміцнює нігті і волосся, робить шкіру сяючою.

Використання карамболи (фрукти, квіти та листя). Плоди використовують у народній медицині. Наприклад, відваром лікують лихоманку і головний біль.

Квітки використовуються як кровоспинний засіб. Відвари і настоянки використовуються як сечогінні засоби і для лікування інфекційних хвороб.

У різних станах фрукт використовують для лікування геморою, блювоти, знеболювання і навіть для зняття похмілля. Засахарені і висушені плоди застосовуються як жовчогінний засіб.

Листям лікують шкірні захворювання, такі як позбавляй і віспа. Відвар з коріння використовують при інтоксикації. А насіння використовують як заспокійливе. Плоди мають здатність знижувати тиск, і нормалізувати вміст цукру в крові.

Оскільки плід багатий на вміст кислот, він протипоказаний людям, які страждають на шлункові захворювання. До них відноситься підвищена кислотність, гастрит, виразка.

Показання і протипоказання

1. Зважаючи на велику наявність у плодах вітамінів групи «В», карамболу використовують як нормалізатор роботи нервової системи, органів травлення та щитовидної залози, стимулятора вироблення гормонів і поліпшення складу крові.
2. Велика кількість аскорбінової кислоти в карамболі обумовлює при його вживанні зміцнення імунітету організму, мобілізацію захисних систем.
3. Цілителі азіатських регіонів, в яких росте цей фрукт, рекомендують його як засіб для лікування:
   1. головного болю,
   2. геморою, діареї,
   3. гіпертонії,
   4. віспи та захворювань шкіри.
4. Також використовується для приготування сечогінних і протирвотних препаратів, антидотів при отруєннях.

Протипоказання цього фрукту виходять з того, що він володіє великим вмістом щавельної кислоти. Тому обмежити вживання карамболи слід у випадках:

• гострого гастриту і виразки шлунка,
• ентероколіту,
• виразки дванадцятипалої кишки,
• наявності ниркових патологій.

Важливо! У випадках невмереного вживання карамболи, ймовірно виникнення інтоксикації, ознаками якої будуть: блювота, загальна слабкість, оніміння і безсоння. Слід пам "ятати, що вживання в їжу будь - якого фрукту має бути розумним.

Як зрозуміти, що стигла? Як вибрати?

За візуальними показниками зрілості, карамбола схожа з бананом. Недозрілий плід матиме зеленуватий відтінок, він більш твердий на дотик, а ребра мають чіткий поділ. Карамбола повністю дозріла - м'якше, ребра м'ясисті і мають жовтий колір, іноді з коричневою смугою по краях. За смаковими відчуттями стиглий фрукт солодкувато-кислий і водянистий. У недозрілому на смак кислоти більше і він більше нагадує овоч, ніж фрукт.

Питання вибору для себе, відповідно, полягає у Ваших смакових уподобаннях. Якщо більше подобається солодкий фрукт, то варто брати повністю дозрілу карамболу. Якщо «кислинка» краще, то можна зупинити вибір на злегка недозрілому.

Як їдять карамболу?

Карамбола є екзотичним фруктом з дуже широким смаковим діапазоном. Тому і застосування в кулінарії у неї досить обширне:

1. Як самостійний десерт, у сирому вигляді; для морозива - з сиропом або варенням.
2. У приготуванні мармеладу, желе або пудингів.
3. Недозрілий плід використовують як маринований, засолений або тушкований вів...
4. Нарізана і обсмажена в олії - як добавка до м'ясних і рибних стравів.
5. Завдяки водянистому складу, подрібнений фрукт відмінно підходить для добавки до складу соусу.
6. Сік є інгредієнтом багатьох коктейлів на основі ананасового або апельсинового соку, надаючи незвичайність смаку.

Вона принесе не тільки екзотику в будинок. Її плоди багаті на вітаміни й органічні кислоти. До того ж зрілі плоди можна приймати в їжу в сирому вигляді, а також прикрашати салати і коктейлі.

Ще більше інформації про карамболі в наступних відео.