Кизил сушений: корисні властивості, протипоказання, застосування

Кизил сушений має лікарські властивості, тому його застосовують у народній медицині та косметології. Крім цього, сухофрукт використовується в кулінарії для приготування настоянок, чаїв, десертів і соусів. Але ягоди мають протипоказання і не рекомендовані до вживання людям з індивідуальною непереносимістю складу плодів.

Корисні властивості

До складу ягід входять органічні кислоти, дубильні речовини, вітаміни Р, А, Е, залізо, кальцій і вуглеводи. Сушені ягоди також багаті білком, глюкозою і клітковиною. Калорійність 100 г продукту становить 200 ккал, тому не варто їсти багато ягід, якщо ви на дієті.

Кизил сушений корисний при подагрі і геморої

Як кизил впливає на наш організм:

1. Зміцнює імунітет.
2. Підвищує гемоглобін.
3. Володіє заспокійливою, протизапальною і сечогінною діями.
4. Виводить шлаки і токсини з організму.
5. Нормалізує обмін речовин.
6. Позбавляє від ізжоги і метеоризму.
7. Лікує подагру, геморой і малокрову.
8. Купує отруєння хімічними речовинами.
9. Бореться з ГРВІ, ангіною, грипом та іншими простудними захворюваннями.
10. Нормалізує рівень глюкози в крові.
11. Сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань.
12. Підвищує апетит у дітей.
13. Компенсує нестачу калію у вагітних жінок.

Настій кизилу сушеного позбавляє від екземи, висипу та акне, підвищує пружність шкіри, скорочує кількість і глибину зморшок. Ванни з кізилом знижують пітливість і практично зводять нанівець прояв псоріазу.

Вживання кизилу лікує шум у вухах, головний і суглобовий болі, енурез, імпотенцію. Сушені ягоди застосовуються при нирковій недостатності і ревматизмі.

Протипоказання

Кизил сушений має тонізуючий ефект. Це причина, чому не рекомендується вживати сушені ягоди легковозбудимим людям, які страждають нервовими розладами.

Продукт протипоказаний при:

• високої кислотності шлункового соку,
• гастрите,
• виразка шлунка і кишечника,
• запаленні слизових тканин.

Безконтрольне вживання ягід призведе до діареї, метеоризму, підвищення температури і болів у шлунку. А надлишок вітаміну С ускладнює травлення і ниркову недостатність. Тому не варто вживати занадто багато продукту. Хоч він і корисний, але у великих кількостях здатний нашкодити організму.

Порада щодо вживання ягід

Для збільшення терміну зберігання кизил обробляють сірчаною кислотою, тому придбані ягоди замочіть у гарячій воді протягом 2-3 годин.

Обов "язково замочуйте купівельні ягоди

Вживання немитих плодів може викликати отруєння, підвищення температури і загострення хронічних патологій, так що будьте максимально акуратні.

Лікувальні рецепти

При поносах. Заваріть 2 ст. л. висушених ягід кизилу в 1 склянці окропу і прокип'ятіть їх 30 хвилин. Після цього процедіть відвар і доведіть обсяг до початкового.

Приймати ліки потрібно 3 рази на день по 100 г.

При поносах у дітей. Для дітей потрібно приготувати напій з плодів рослини. Для цього змішайте 3 ст. л. подрібненої сировини і склянку води.

Давайте дітям ліки по 3 рази на день до прийому їжі по 70 г. Будьте дуже акуратні - більше ні в якому разі не можна.

Якщо у дитини стоїть діагноз - гострий гастроентероколіт, то лікувальний напій лікар має право внести в його дієту.

При захворюваннях шкіри. Щоб приготувати настій, залийте склянкою окропу 2 ст. л. плодів кизилу і наполягайте протягом 8 годин.

Пийте напій 2 рази на день по 100 г.

При ревматизмі. Для цього рецепту вам знадобляться не плоди, а коріння і кора рослини. Чайну ложку сировини прокип'ятіть 15 хвилин у склянці води, після чого дайте напій настоятися протягом двох годин.

Вживайте відвар також 3 рази на день по 2 ст. л.

Настій з листя кизилу з гілками надає сечогінний, в'яжучий і жовчогінний ефект. Щоб приготувати ліки, залийте столову ложку листя і гілок склянкою окропу.

Приймайте ліки 3-4 рази на день по 50 г.

Приготування джему з ягід кизилу

Перш ніж готувати джем, врахуйте, що потрібно буде відокремити кісточки від м'якоті. А зробити це не завжди так просто. Тому деякі домогосподарки радять опустити ягоди спочатку на пару хвилин у теплу воду або використовувати товкушку для картоплі.

Вам знадобиться:

• ягоди кизилу - 800 г;
• цукор - 400 г;
• лайм або апельсин - 1 шт;
• рожева вода - 2 ст. л.;
• порошок кардамона - ^ ч. л.;
• вода - 800 мл.

Приготувати кизиловий джем нескладно - з цим впорається навіть починаюча домогосподарка. Головне - запастися часом і приготувати каструлю з товстим дном.

І не забувайте протягом усього процесу прибирати пінку

Як приготувати:

1. Змішайте ягоди і воду в каструлі і варите їх 15 хвилин на середньому вогні.
2. Зніміть ягоди з плити і процедіть через дуршлаг.
3. Рідину поверніть в каструлю і поставте назад на плиту також на середній вогонь.
4. Додайте сік лайма, порошок кардамона і цукор.
5. Чекайте, поки вміст каструлі закипить. Після цього варім кизиловий джем 5 хвилин і весь час перемішуємо.
6. Додайте рожеву воду і залиште джем на 20-30 хвилин на плиті. Чекайте, коли він загустіє.

Після цього зніміть каструлю з плити і розлийте джем по банках. Приємного апетиту!

Кизил - корисна ягода, що виліковує запальні та інфекційні захворювання, але не забувайте, що ще їх використовують у кулінарії. Але в будь-якому випадку будьте акуратні.