Корисні властивості та технологія вирощування гороху нут

Насіння турецького гороху нут з сімейства бобових вживають в їжу по всьому світу, але найбільшу популярність вони знайшли на Близькому Сході. Саме там вперше почали готувати хумус - страву з нутового пюре з кунжутною пастою. Продукт зміцнює імунітет, додає сил, підвищує настрій і покращує роботу головного мозку. У вирощуванні культура невибаглива, тому посадити нут на своїй ділянці зможе кожен.

Користь і шкода турецького гороху

Основна складова нуту - рослинний білок, який легко засвоюється організмом. Через те, що він прирівнюється до білка деяких видів м'яса і птиці, продукт повсюдно вживають сироїди, вегани і вегетаріанці. Також турецький горох багатий на клітковину, що дозволяє м'яко очищати кишечник і боротися із запорами. Серед мінеральних елементів у складі присутні кальцій, магній і калій, що мають сприятливий вплив на роботу серця і сприяють нормалізації рівня цукру в крові.

Джерело: Depositphotos

Горох нут вживають у смаженому і вареному вигляді, а також використовують для приготування консервів і навіть кондитерських виробів

Якщо включити в свій раціон горох нут, очиститься шкіра, пропадуть висипання і різного роду запалення. Спортсменам цей продукт теж корисний, оскільки допомагає нарощувати м'язи, не накопичуючи при цьому жир. Дітям давати його теж можна, адже він багатий корисними мінералами. Але обов'язково стежте за самопочуттям дитини.

Включаючи в раціон цього представника бобових, пам'ятайте про те, що він здатний провокувати тяжкість у шлунку. Тому важливо правильно готувати нут, а також вживати його в обмежених кількостях. Перед готуванням залийте баранячий горох холодною водою і дайте йому настоятися протягом 12-15 годин - можна залишити продукт на ніч. Потім воду злійте і залийте чисту, після чого готуйте продукт на середньому вогні.

Не вживайте нут у разі наявності:

• підагри;
• циститу;
• виразки сечового міхура;
• тромбофлебіту.

Не запивайте приготований турецький горох водою, щоб не провокувати дискомфорт у шлунку. Також бажано не їсти іншої їжі протягом 4-5 годин, після того як буде вжито нут.

Вирощування нуту

Це самовпиливна культура, яка надає перевагу теплим умовам у рамках від 24 до 28 ° C. Вегетація триває 90-110 днів біля скороспілого нуту і 150-200 днів у пізніших сортів. При пізньому посіві період вегетації культури зменшиться, але врожайність теж знизиться.

Висаджувати рослину в ґрунт можна вже тоді, коли грунт прогріється до 4-5 ° C, при цьому сходи здатні витримати навіть короткочасні заморозки.

Правила посадки турецького гороху:

• висаджуйте культуру на грядках, де не виростали бур'яни-багаторічники;
• ретельно рихліть ґрунт перед посадкою;
• поміщайте насіння в ґрунт на глибину 10-15 см;
• грядки розміщуйте на відстані 30-45 см один від одного.

Культура засухостійка, здатна тривалий час зберігати вологу в ґрунті. Є відмінним попередником для городніх культур.

Вирощувати рослину неважко, і з таким завданням впорається кожен городник. Зібрати нут важливо до настання осінніх затяжних дощів, оскільки вони можуть істотно зіпсувати врожай.