Види та сорти манго - приголомшливого фрукту з дивовижно насиченим смаком

Манго - приголомшливий фрукт з дивовижно насиченим смаком. Кожен хоч раз спробував манго назавжди закохується в це різноманіття смакових відтінків.

У цій статті ви дізнаєтеся основні види манго.

Загальний опис

Мангове дерево відомо вже понад 4 000 років. У відомих індійських текстах представляється як «фрукт богів».

Залежно від сорту та розміру вага манго коливається від 200 грамів до 1 кілограма. Шкіряка фрукту може бути пофарбована широким спектром кольорів: від зеленого до темно-червоного.

Види і сорти

Відомо незмітну кількість видів цього дерева. Далі розглянемо найзнаменитіші сорти манго з фото.

Рожево-помаранчеве

Рожево-помаранчеве (тайська назва - KaenOan): плоди цього сорту мають вузьку витягнуту форму. Їм властива тонка шкіряка ніжно-оранжевого кольору з легким рожевим відливом. Смак цього фрукту ніяк не можна назвати приторним, швидше помірно солодким, на відміну від інших сортів, схожого кольору. Рожево-помаранчеве манго має досить щільну м'якоть, що нетипово для більшості сортів мангового дерева. Їхня вага рідко перевищує 250 грамів.

ДОВІДКА: плоди KaenOan ростуть гріздями. Період дозрівання: жовтень-грудень.

Рожево-зелене

Рожево-зелене (Pimsean): даний сорт зустрічається дуже рідко, але по праву вважається одним з кращих. Багато хто проходить повз його плоди через переважно зелений колір шкурки, помилково вважаючи фрукт неспілим. Однак це не так, всередині він має насичено-помаранчевий колір, напрочуд соковиту і солодку м'якоть. Форма справжнього Primesean повинна бути округлою, пухленькою. Звичайна вага для них 350-450 грамів.

ДОВІДКА: швидкозростаючий сорт. Період зняття - липень.

Зелене мале

Зелене мале манго (GaewLek) - найменший з відомих сортів манго. У них м'яка яскрава (іноді з відтінком жовтизни) шкіряка. На батьківщині цього сорту в Таїланді плоди продаються за значно нижчою ціною, ніж більші сорти. Однак більше, не завжди означає краще, а точніше смачніше. Плоди цього несправедливо недооціненого сорту набагато смачніші і солодші за більш великі побратими. Їх вага не перевищує 200 грамів.

ДОВІДКА: цей сорт зростає на деревах середнього розміру з широкою кроною. Період дозрівання - липень.

Темно-зелене

Темно-зелене манго (Keo-Sa-Woei): чим спіліший, тим темніша шкірка і насиченіший смак. М'якоть дивовижно м'яка, насиченого ражого кольору. З плодами цього сорту потрібно бути максимально дбайливим, вони дуже легко мнуться і отримують «синці», а такі фрукти можуть і забродити. Їх розмір варіюється від 200 до 500 грам.

ДОВІДКА: дерево Keo-Sa-Woei має густу крону, рясно плодоносить, а плоди починають знімати, коли підстава жовтіє.

Класичне жовте

Тайська назва - Nam-Doc-Mai - найвідоміший сорт манго. По праву вважається «благородним». Плоди цього сорту мають витягнуту форму; бувають як маленькими, так і дуже великими. Вага одного фрукту може доходити до 500 грамів. Дуже стиглі Nam-Doc-Mai приторно солодкі, цукрові. А якщо ви виберете трохи недозрілий плід, то насолодитеся легкою, приємною кислинкою.

ДОВІДКА: період дозрівання плодів припадає на червень-липень, але дерева Nam-Doc-Mai частенько квітнуть і плодоносять не вчасно, тим самим переносячи період дозрівання на пару місяців вперед або назад. Воно відмінно росте в прохолодному кліматі.

Величезне

Так, такий сорт дійсно існує! За смаком плоди величезного манго схожі на рожево-помаранчеві, тільки з трохи менш вираженим смаком. І м'якоть більш м'яка і ніжна. Як не складно здогадатися за назвою, розмір плодів величезний. Вага одного фрукту може доходити аж до 800 грамів.

Зелене класичне

Цей сорт дуже нагадує класичне жовте манго. Дуже схожа форма і смак. І також цей сорт дуже непоганий на смак в неспілому стані.

Класичне зелено-жовте

Тайська назва - Thong-Dam. Теж приголомшливо смачна практично не волокниста м'якоть.

ДОВІДКА: досить швидкозростаючий сорт, деревце красивої стрункої форми.

Зелено-жовте витягнуте

Зелено-жовте витягнуте манго (тайська назва NangKlangWan): за формою і розмірами дуже схожий з рожево-помаранчевими манго. Однак до смаку сильно відрізняються. М'якоть досить волокниста і віддає кислинкою.

Корисне відео

Більш детально про фрукт Манго ви можете дізнатися на відео нижче:
https://youtu.be/k4Lt-1tG7rMІтак
, у світі існує незліченна кількість видів мангових дерев. Свої сорти манго є практично в кожній тропічній країні. Неможливо однозначно сказати який смак краще або смачніше. Але навіть на найбільш спокусленого любителя знайдеться сорт за смаком і розміром. Одного разу спробувавши манго, назавжди залишаєшся його фанатом!