Як приготувати смажені банани

Існує чимало рецептів смажених бананів, але десерт незмінно виходить ніжним і ароматним, адже його практично неможливо зіпсувати. Головне - правильно вибрати банани: вони повинні бути щільними, підійдуть навіть зелені. Стиглі з коричневими бочками не будуть тримати форму і перетворяться на кашу.

Джерело: Depositphotos

Рецепт смажених бананів простий

Найпростіший і найшвидший спосіб - обсмажити фруктові дольки на вершковому маслі і подати гарячими, присипавши тертим шоколадом або прикрасивши кулькою морозива. Але якщо витратити трохи більше часу, можна зробити справжній шедевр.

Як приготувати смажені банани в клярі

З такої кількості інгредієнтів вийде приблизно 6 порцій десерту.

Інгредієнти:

• банани - 6 шт;
• молоко - 100 мл;
• яйце - 1 шт;
• цукор - 1 ст. л;
• борошно - 3-5 ст. л;
• по щепотці кориці і ванілі.
• Для подачі - 2 ложки меду і подрібнені волоські горіхи до смаку.

Приготування:

1. Забийте яйце з цукром і спеціями до появи піни. Заважаючи, додайте 3 ложки борошна і поступово підливайте молоко. Якщо кляр вийшов рідкуватим, додайте ще трохи борошна.
2. Розріжте банани на 6-8 частин, обмакуйте в кляр і обсмажуйте на розпеченій олії по парі хвилин з кожного боку. Потім зменште жар до мінімуму і потомите дольки ще по 2-3 хвилини з кожного боку.

Банани стануть м'якими і ніжними. Викладіть на серветки або паперові рушники, щоб увібрати надлишки олії. Подавайте гарячими, полив медом і присипавши горіхами.

Банани в йогуртному соусі

Інгредієнти:

• банани - 4шт;
• натуральний йогурт без фруктових добавок - 300 мл;
• мед - 2 ст. л;
• вершкове масло - 1 ст. л;
• жменю будь-яких нарубаних горіхів;
• щепітка ваніліну.

Приготування:

1. Забийте йогурт з ваніліном.
2. Горіхи змішайте з медом. Якщо мед щільний - розтопіть його на водяній лазні.
3. Змажте сковороду, розріжте банани на ломтики, обсмажте.
4. Полейте йогуртом, а зверху - медом з горіхами.

Вийде не тільки смачно, але і дуже вишукано.

Банани в карамелі

Інгредієнти:

• банан - 3 шт;
• коричневий цукор - 3 ст. л;
• масло злив. - 3 ст. л;
• горілка - 20 мл;
• цукрова пудра для подачі.

Приготування:

1. Фрукти розріжте вздовж на 4 частини.
2. Змішайте цукор і олію, доведіть до кипіння. У солодкій масі з двох сторін обсмажте ломтики банана, потім зменште вогонь, влийте горілку і томіть під кришкою 5 хвилин. Дольки стануть більш м'якими.
3. Відразу виймайте фрукти, розкладайте на тарілки, декоруйте цукровою пудрою або тріскою кориці, гілочкою м'яти за бажанням. Подавайте гарячими.

Ароматний десерт вельми калорійний, занадто захоплюватися ним не варто.