Бефстроганів зі свинини з томатною пастою в підливці

Інгредієнти:

Свинина м'якоть - 400 г

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Борошно - 1 ст.л.

Сметана - 3-4 ст.л.

Томатна паста - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Олія - 1-2 ст.л.

Калорійність: 207 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуємо всі продукти для бефстроганів зі свинини з томатною пастою і сметаною в підливці.

М'якоть свинини помиєм, висушимо паперовим рушником і спочатку наріжемо поперек волокон на невеликі пластини. Кожен шматочок м'яса відіб'ємо кухонним молотком з обох сторін.

Потім наріжемо пластини м'яса на невеликі шматочки розміром 2х3 мм.

Обваляємо всі шматочки м'яса в борошні.

У сковороді розігріємо рослинне масло і на сильному вогні обсмажимо шматочки м'яса по 3-4 хвилини з кожного боку, м'ясо має смажитися, а не гаситися.

Цибулю ріпчасту наріжемо напівкільцями або пір "ячками.

Додамо цибулю на сковороду до м'яса і готуємо на середньому вогні 7-8 хвилин, перешкоджаючи, поки цибуля не стане прозорою і м'якою.

Додаємо сіль і перець чорний мелений за смаком.

У мисці змішаємо сметану і томатну пасту.

Заллємо отриманою сумішшю м'ясо і гасимо його хвилин 15-20 на повільному вогні до готовності.

Бефстроганів зі свинини з томатною пастою в підливці готовий. Смачно, ароматно і дуже ситно. Подавати його можна і з відвареним рисом, і з картопляним пюре.

Приємного апетиту!