Борщ картинка для дітей

Мене давно просять виставити рецепт борщу як у дитячому садку. Обіцянку виконую. У цій темі я представлю кілька варіантів приготування. Дотримуючись Тех. карти і внісши невеликі свої зміни і доповнення, пропоную ці рецепти для ваших дітей і для всіх членів сім'ї, звичайно ж. Залежно від вікової групи нарізка борщу змінюється. Чим менше дитина, тим менше мають бути нашинковані або потерті овочі. Для першої вікової групи дітей - наймолодшої (від 1 року) - картопля в суп третя на великій терці і закладається разом з тушкованим буряком в кінці варіння супу, капуста шинкується якомога дрібніше. Буряк, морква труться на терці. Для другої вікової групи. Для дітей (від 2.5 - 3 років) - картопля, порізана на 4 частини, вариться разом з капустою, а потім розминається окремо виделкою і закладається разом з тушкованим буряком в кінці варіння. Морква, буряк - труться на великій терці. Капуста шинкується, але вже не так дрібно, але тонко. Для дітей старшого віку і для дорослих - картопля або вариться в бульйоні цілком і мнеться потім, або відразу ріжеться соломкою і вариться разом з капустою. Морква, буряк або труться, або ріжуться тонко соломкою. Капуста ріжеться звичайним способом нарізки - тонкою соломкою.
Сподіваюся, я вас не сильно заплутала. У Технологічній карті Д/саду картопля дрібно шинкується. Тож вибирайте самі, що вам більше до душі.
Я сьогодні буду варити Борщ для найменших.

(я готувала на воді)
На сковорідку додайте трохи рослинної олії

Буряк почистіть і помийте, потріть на великій терці.

Додайте дрібно порізану помідорку (шкірку очистити або зняти якось).

Додайте 50-100 мл бульйону і лимонного соку

Гасіть під закритою кришкою 30 хвилин

Слідкуйте, щоб буряк гасився, а не смажився

Поки гаситься буряк, наріжте дрібно білокачанну капусту

Натріть моркву

Поріжте цибулю

Покладіть всі ці подрібнені овочі (капусту, моркву і цибулю) в киплячий бульйон, додайте сіль і цукор (я цукру додала 1 ч. л.) і варите до напівготовності

За 10 хв. до готовності додайте терту картоплю

І відразу ж тушкований буряк


маленький секретик від Світла:
Додайте в кінці варіння борщу шматочок або два сирі буряки. Він зробить колір борщу насиченішим, особливо на другий день, коли борщ стає смачнішим.
(Ще можна додати за бажанням часник і петрушку)

Борщ готовий. Добре б йому дати настоятися хоча б 1 годину. Готовий суп заправте сметаною.

Борщ у мене вийшов червоний-червоний. Дитячим садком пахло на всю квартиру!

Так як я перший раз варила борщ з буряком, то я помітила, що до вечора борщ став ще насиченим кольором, а вранці мене колір борщу ще більше здивував - ну прям бордовий!

Приємного апетиту Вам і вашим діткам!

_____________

А ось ще знайшла дещо в інтернеті про дитсадківський борщ

Здрастуйте, не знаю в тему чи ні, але розкажуЯ
в дитинстві обожнювала дитсадківський борщ. З моїми дітьми та сама історія. У саду їдять, будинки категорично відмовляються. Пішла я на їхню дитсадкову кухню і буквально на колінах благала відкрити секрет цього суперського борщика. Тепер готую його вдома, йде завжди на ура.
А секрет виявився простішим нікуди.
Спочатку варіння опускаємо в бульйон цілий почищений буряк, варимо до напівготовності, потім туди ж запускаємо всі інгредієнти в звичайному порядку, за 10 хвилин до готовності, виймаємо буряк, натираємо на дрібній терці і назад в супчик, злегка томимо ще 3-5 хвилин і знімаємо з вогню. Смак виходить насправді якийсь особливий.

Якщо хочемо зберегти яскравий колір борща- не закриваємо кришкою до остигання

Інгредієнти

Картопля - 10 г

Томатна паста - 6 г

Олія рослинна - 2 г

Цукор - до смаку

М'ясний бульйон (або вода) - 70 г

• 38 Ккал
• 20 хв. Ух!
• 30 хв. Ух!
• 50 хв. Ух!

Фото готової страви

Покроковий рецепт з фото

Це рецепт борщу як у дитячому садку. Переглянула кілька технологічних карт, вміст продуктів у картах різних садів злегка відрізняється (зокрема, картоплі та томата), іноді борщ варять без картоплі.

Борщ за даним рецептом виходить дуже смачним і ароматним, так що порада для сумнівних батьків - можете бути впевненими, що дітей в садах годують смачно, а головне - корисно. Адже дітям не потрібна жирна свинина або яловичина, з якою ми частіше готуємо вдома супи і борщі.

Ось спробуйте хоч іноді приготувати подібний борщ, запевняю - вам сподобається!

Візьміть продукти за списком.

Варити борщ прийнято в дитячому садку на м'ясному бульйоні або на воді. Попередньо зваріть буряк.

У киплячу воду або бульйон додайте картоплю, нарізану брусочками, варите 10-15 хвилин.

Варений буряк поріжте великою соломкою.

Додайте в бульйон до картоплі.

Ріпчасту цибулю наріжте соломкою.

Морква теж соломка.

Припустіть моркву та цибулю на сковороді з додаванням олії.

Додайте томатну пасту.

Введіть у бульйон припущені з томатом овочі. За 5-10 хвилин до повної готовності додайте сіль і цукор. Борщ як у дитячому садку готовий.

Вихід порції для різних вікових груп відрізняється.

У технологічній карті прописані вимоги до якості і зовнішнього вигляду кінцевого продукту.

Рідка частина борщу повинна містити овочі, які зберегли форму нарізки, м'які за консистенцією. Колір борщу повинен бути малиново-червоним, колір жиру на його поверхні - помаранчевого. На смак борщ повинен бути кисло-солодким, помірної солоності.

Тетяна Труф
Дідактична гра для дітей 3-6 років «Готуємо борщ і компот»

познайомити з новими поняттями «борщ» і «компот», повторити з дітьми назви овочів і фруктів, закріпити вміння ділити їх на групи, розвивати у дітей дрібну моторику і координацію рухів пальців рук, виховувати пізнавальний інтерес і посидючість. Розвивати словниковий запас, пам'ять, мову.

Обладнання:

зображення тарілки і чашки з щільного картону; прищіпки, на які за допомогою двостороннього скотчу укріплені заламіновані картинки із зображенням овочів і фруктів.

Хід гри:

На початку гри проводиться бесіда. Діти відповідають на запитання (Які овочі ви знаєте? Як ви думаєте з чого варять борщ? Які фрукти ви знаєте? Як ви думаєте з чого варять компот? Де можна взяти овочі та фрукти). Якщо раптом хлопці не можуть відповісти вихователь допомагає питаннями. Наприкінці бесіди підводиться підсумок: з чого варять борщ, а з чого компот. У гру можна грати різними способами. Це може бути індивідуальна гра, де дитина повинна за допомогою прищіпок прикріпити зображення овочів до тарілки і фруктів до чашки. Підказкою молодшим дошкільнятам на перших порах слугуватиме колір прищіпок, що відповідають кольору посуду (Наприклад, на червону чашку кріпляться фрукти на червоних прищіпках, на синю тарілку - овочі, які прикріплені на синіх прищіпках). Може бути гра-змагання між двома дітьми або відповідно двома командами дітей. Одна команда буде варити борщ, інша компот. Навпроти кожної команди на відстані ставимо стільчики з тарілкою і чашкою, на які діти будуть кріпити фрукти та овочі, розкладені на столі. Хлопці повинні після сигналу по черзі один за одним зібрати потрібні їм фрукти або овочі. Перемагає та команда яка швидше впорається із завданням і правильно. Або можна запропонувати такий варіант гри, коли вихователь загадує загадки про овочі, а дитина, яка відгадала її, шукає відповідне відгадці зображення і прикріплює його на тарілку або чашку.

1. Цей фрукт на смак хороший

І на лампочку схожий. (Груша)

2. Сидить дід у сто шуб одягнений,

Хто його роздягає,

Той сльози проливає. (Цибуля)

3. Червона дівиця

Сидить у темниці,

А коса на вулиці. (Морква)

4. Він буває, діти, різний -

Жовтий, зелений, червоний.

То він пекучий, то він солодкий,

Треба знати його повадки.

А на кухні - голова спецій!

Вгадали? Це... (Перець)

5. Над землею трава,

Під землею бордова голова. (Буряк)

6. Маленький і гіркий, луку - брат. (Часник)

7. Він на півдні виростав

У гроздь плоди свої зібрав.

А суворою зимою

Прийде родзинкою до нас додому. (Виноград)

Всі без застібок. (Капуста)

9. Запіканки, драники,

Зразки і вареники,

Печінки в шкірці,

І відмінну окрошку

Можна зробити з. (Картоплі)

10. Длиноножка хвалиться -

Чи я не красуня,

А сама-то - кісточка

Та червоненька кофточка. (Вишня)

11. Червона, сочна, душиста,

Зростає низько, до землі близько. (Земляника)

12. Кругле, рум'яне, я росту на гілці,

Люблять мене дорослі і маленькі дітки. (Яблуко)

Дидактична гра «Веселі прищіпочки» Шановні колеги пропоную вашій увазі гру з прищіпками. Дітям дуже подобається грати з ними у вільний час. Потрібні тільки прищіпки.

Презентація до НВР з лексичної теми "Дари лісу. Гриби «Презентація до НВР з лексичної теми» Дари лісу. Гриби "мета: - виховувати у дітей інтерес до життя лісу, розуміння необхідності збереження.