Борщ з квашеної капусти в мультиварку

Борщ з квашеної капусти я зварила без м'яса. Капусту гарненько промила під проточною водою і дала збігти. Картопля почистила, помила і порізала.

Цибуля і буряк очистила, обмила. Цибуля порізала, а буряк потерла.

Морквину я додавати не стала, так як вона присутня в капусті.
У чашу мультиварки налила масло оливкове, засипала цибулю і буряк.

Увімкнула режим «Випічка» на двадцять хвилин. Періодично завадимо. Через 10 хвилин до овочів я додала кетчуп,

він у мене замінив томатну пасту.

Перемішала, а ще через п'ять хвилин поклала в мультиварку картоплю.

Коли режим «Випічка» закінчив свою роботу, закладаємо капусту,

заливаємо водою і додаємо приправи,

ще я додала мелений часник.

Закриваємо, виставляємо програму «Суп» - 1 година. За п'ять хвилин до закінчення програми солимо, перчимо за смаком і додаємо лавровий лист і зелень.

Готовий борщ наливаємо в тарілку і заправляємо сметаною.

Інгредієнти

Свинячі ребришки - 600-800 г

Корінь петрушки - 1 шт.

Томатне пюре - 3 ст.л.

Кисла капуста - 400 г

Картопля - 2 шт.

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Оцус їдальень - 1 ч.л.

Олія рослинна - 1 ст.л.

• 89 Кал
• 3 год.
• 3 год.

Фото готової страви

Покроковий рецепт з фото

Хочу поділитися з вами рецептом мого борщу з кислою капустою. Як і у кожної поважаючої себе господині, у мене є свій спосіб приготування борщу. Це один з варіантів, з кислою капустою.

Так вже повелося, що борщі я готую на свинячих ребришках, і в мультиварку, супи в ній виходять більш наваристими, насиченими і яскравими. Нехай вас не лякає час приготування, звичайно, на плиті можна приготувати борщ в 2 рази швидше, але до смаку, я все ж наполягаю, що в мультиварці буде краще.

Свинячі ребришки найкраще брати від молочного порося, нарізаємо їх невеликими шматочками. У мультиварку вибираємо режим Випічка/Смаження (40 хвилин), вливаємо олію, викладаємо ребришки. Обсмажуємо м'ясо з відкритою кришкою, 20 хвилин, перешкоджаючи 1-2 рази.

Цибуля, морква і корінь петрушки нарізати дрібним кубиком.

Додати нарізані овочі до ребришків і готувати всі разом, 10 хв.

Буряк очистити і натерти на середній терці.

Додати буряк в чашу МВ, влити оцет, також додати цукор і перемішати. Готувати ще 5 хвилин.

Влити томатне пюре (не пасту.) і готувати до сигналу.

Кислу капусту нарізати тонкою соломкою.

Додати в чашу МВ нарізану капусту, очищену і нарізану на дрібний кубик картоплю.

Налити воду, викласти перець горошком і лавровий лист. Встановити режим Гасіння/Суп на 2-2,5 години. За 15 хв до закінчення приготування посолити, приправити борщ до смаку і додати нарізану зелень. Я часто залишаю наполягати ще на Підігріві годинку іншу.

Щоб приготувати борщ з квашеною капустою в мультиварці, вам знадобиться:

свинячі ребришки - 300 гбуряків
- 2 шт. квашена
капуста - 0, 5 кг
картофель - 3-4 шт. морква
- 1 шт. цибуля
- 1 шт.томатна
паста - 2 ст.л.сольсахаррослинне


масло
зелень

Як приготувати борщ з квашеною капустою в мультиварку:

1. Почнемо з підготовки всіх продуктів. Промиваємо всі необхідні овочі: картоплю, моркву та буряко.2
. Очищаємо картоплю і ріжемо на дрібні шматочки.3
. Морква і буряк чистимо і трьом на великій терці
. Лук очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем.
5. Квашену капусту, якщо сильно кисла, промиваємо і нарізаємо ще мельче
. Зелень гарненько промиваємо, обсушуємо на х/б рушник і меленько режем.
7. Ребрышки промываем и режем по желанию.
8. Вмикаємо мультиварку в режим «Випічка» або «Смаження» і обсмажуємо на рослинній олії цибулю до м'якості, за часом це близько 5 хвилин.9
. Потім досипаємо тертий буряк і томатну пасту. Гасимо пару хвилин
. Після додаємо капустку і присипаємо тріскою цукру. Заважаємо і гасимо до тих пір, поки капуста стане трохи м'якше.11
. Наступними доданими інгредієнтами будуть ребрышки і нарізана картопля. Солимо і перчимо. Заливаємо водою і в режимі «Суп» виставляємо час 60 хвилин.12
. Після закінчення потрібного часу досипаємо подрібнену зелень. Закриваємо кришкою і залишаємо, щоб борщ настоявся, на 10-15 хвилин.

Коли борщ буде готовий, відкриваємо кришку і розливаємо по порційних тарілках. За бажанням заправляємо сметаною.