Булгур з індичкою та грибами (шампіньйонами)

Інгредієнти:

Булгур - 1 склянка

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Сіль - до смаку

Філе індички - 300 г

Шампіньйони - 250 г

Вода - 2 склянки

Олія - 2 ст.л.

Калорійність: 82 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі продукти для приготування булгура з індичкою і грибами (шампіньйонами).

Філе індички помийте під проточною холодною водою, обсушіть і наріжте на порційні шматочки невеликого розміру. Викладіть м'ясо на розігріту з рослинним маслом сковороду. Смажте протягом 3-5 хвилин, періодично перешкоджаючи.

Тим часом підготуйте овочі. Цибулю наріжте кубиками, моркву - довгими бруківками (або натріть її на тьорці). Додайте нарізку до індички і готуйте все разом ще 5 хвилин, перешкоджаючи.

Шампіньйони почистіть і розріжте на 4, а великі екземпляри - на 6 частин, ніжку - навпіл. Гриби перекладіть у сковороду і щедро посоліть. Готуйте 10 хвилин. Шампіньйони спочатку пустять багато соку, а коли він випариться - почнуть підсмажуватися.

Поверх м'яса і грибів викладіть булгур, розрівняйте його і залийте водою (у співвідношенні 1:2). За потребою додайте ще солі.

Доведіть рідину до повторного закипання, накрийте сковороду кришкою і готуйте на помірному вогні 15-20 хвилин (точний час приготування крупи написано на упаковці). Потім зніміть варочну ємність з плити і дайте страві настоятися 5-10 хвилин, після чого акуратно перемішайте, розкладіть по порційних тарілках і подавайте до столу.

Булгур з індичкою і грибами виходить ситним і дуже смачним.

Приємного апетиту!