Дієтичний шашлик у банку

Інгредієнти:

Свинина м'якоть - близько 750 г

Цибуля - 1-2 шт.

Перці - по-мінімуму

Сіль - по-мінімуму

Калорійність: 231 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Для себе називала цей варіант приготування шашлика «» дієтичним «», тому що виходить він таким собі ніжним, без підгорілостей, під такою назвою він і прижився в сімейному меню.

Додатково до м'яса з банки підготуйте якісь овочеві салати, мариновану цибулю або просто нарізку зі свіжих овочів.

Рецепт «» дієтичного «» шашлика в духовці дуже простий, підготуйте інгредієнти за списком.

Найчастіше готую шашлик у банку все-таки зі свинячої шийки. Зрізаю з неї всі суттєві жирні шматки, залишаючи тільки м'якоть, дієтичну в моєму розумінні. До шийки обов'язково купую шматок яловичої лопатки, прокручую його з жирною свинячою обрізом з шийки і цибулею, роблю фарш. Заморожую його на потім або відразу ж готую пельмені - обалденно смачні!

Наріжте м'ясо на шматки середньої величини, бажано на кількість кратну трьом, оскільки порцій буде три.

Цибулю крупно нашинкуйте і перемішайте з м'ясом і перцями. Не соліть! Маринуйте близько однієї години при кімнатній температурі або довше, але в холодильнику.

Потім зберіть всю цибулю і покладіть її на дно трилітрової банки, маринад теж влийте в банку.

Насадьте кожен шматок м'яса на шампур. Для даного випадку годяться дерев'яні.

Помістіть шампури зі шматками свинини в банку вертикально.

Верх банки прикрийте шматком фольги, але зробіть у ньому проколи для виходу пари.

Зазвичай ці проколи роблять довгі шампурчики самі собою. Банку помістіть у холодну духовку, включіть 200 градусів і залиште на час близько однієї години.

Мені думалося, що година - це занадто багато і вистачить часу поменше... Але в підсумку виявилося, що одна година - саме те! М'ясо добре зарум'янилося, напиталося ароматами киплячого цибулі і до смаку оооочень нагадувало класичний шашлик...

Готовий дієтичний шашлик з банки подавайте відразу ж із закусками, з соусами до смаку.

Але і наступного дня, в розігрітому вигляді, шашлик з банки досить смачний!

Наприклад, можна приготувати з нарізаними шматочками м'яска щось типу шаурми в лаваші або подати шматки свинини з будь-яким гарніром.

Приємних експериментів!