Фігурне печиво

Інгредієнти:

Борошно - 450 г

Олія - 220 г

Цукор - 100 г

Сіль - тріска

Ванілін - 1 пакетик

Яйця - 2 шт.

Творожний сир - 100 г

Сода гашена оцтом - 0.5 ч.л.

Калорійність: 382 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Це печиво підійде і дорослим і дітям. Я до нього додаю трохи творожного сиру або творожки для дітей. Використовую продукт місцевого виробника. Зовсім не обов'язково купувати дорогі зарубіжні аналоги, наші краще і натуральніше.

Печива виходить багато, я розкочувала товщину шару 6 мм. Якщо зробити тонше, то вийде ще більше. Фігурне печиво ідеально підійде до молока, а може і до чашки кави. Воно добре зберігається і чим довше воно лежить, тим смачніше стає.

Обожнюю це в міру солодке і розсипчасте печиво. Увага, солодкоїжки! Якщо любите післящу, то кладіть більше цукру.

Що стосується форми, то це справа вашого смаку і симпатій. У дитинстві бабуся просто різала розкатане тісто на ромби і пекла, це було так красиво і смачно. Ну а що стосується мене, то часи змінюються і я визначуся з формою в процесі приготування.

Для того щоб спекти домашнє фігурне пісочне печиво для дітей буде потрібно масло м'яке, яйця, цукор, ванілін, борошно, баночка творожнього сиру, сода гашена оцтом.

Масло збити з цукром і сіллю, додати творожний сир і яйця, всипати ванілін і перемішати.

Всипати просіяне борошно.

Завести м'яке і ніжне тісто. Поставити тісто в холод на годину.

Поки тісто остигає, прикинемо яким ми хочемо бачити печиво і виберемо дещо...

Приступаючи до розкочування пісочного тесту непогано визначитися з товщиною шару. Я вважаю за краще для цього печива товщину 6 мм, плюс підйом в духовці - і буде те що треба! Для цього використовую свій улюблений ролер з регулятором товщини шару.

Розкочувати краще на силіконовому килимку. До нього тісто не липне і вам буде простіше перенести печива на аркуш.

Ось такі будуть у нас печива.

І такі. Відправляємо в духовку і випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин.

Фігурне печиво готове і треба дати йому трохи охолонути.

Так, метелики вже намагаються літати, а я не проти!

Печиво виходить смачне, ніжне і розсипчасте. Зберігайте печиво в банку і їжте в своє задоволення.