Філе минта з овочами в духовці

Інгредієнти:

Філе мінтая - 300 г

Цибуля - 1 шт.

Перець болгарський - 1 шт.

Стручкова квасоля - 80 г

Помідор - 1 шт.

Сіль - до смаку

Приправа для риби - 0,5 ч. л.

Сік лайму (лимона) - 1 ст.л.

Калорійність: 47 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную вашій увазі рецепт дуже смачної низькокалорійної страви - філе минтая з овочами, запечені в духовці. Готується воно досить просто, головне - запастися потрібними продуктами. У літній час овочі вибираємо найбільш соковиті і свіжі, а ось взимку можна використовувати заморожені овочеві суміші.

Щоб рибка вийшла з більш вираженим смаком, пропоную попередньо замаринувати її, приправивши спеціями і соком лайму (лимона).

Запікати філе з овочами найкраще в жаропрочній формі, таким чином всі соки залишаться в готовій страві.

Отже, приступимо!

Для запікання філе минтая з овочами в духовці підготувати продукти за списком до рецепту.

Якщо риба заморожена - заздалегідь дістати її з морозильної камери. Після того, як лід повністю відтає, рибу помити під холодною проточною водою і обсушити паперовими серветками. Розрізати філе на порційні шматочки, приправити сіллю, спеціями і полити лаймовим (лимонним) соком. Залишити на 5-10 хвилин.

Тим часом підготувати овочі. Помити їх і, за потребою, очистити. Цибулю нарізати напівкільцями, болгарський перець - соломкою, а помідори - ломтиками. Спаржеву квасолю я використовувала заморожену, якщо у вас свіжа - зріжте з неї жорсткі ділянки, а самі стручки розріжте на кілька частин.

Овочеву нарізку відправити в жаропрочну форму і злегка підсолити.

Поверх овочів викласти шматочки рибного філе.

Форму накрити фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Ось і все, дуже смачне, соковите філе минта з овочами, запечене в духовці, готове. Перекласти його на порційну тарілку і в гарячому вигляді подати на стіл.

Приємного апетиту!