Філе минта з помідорами в духовці

Інгредієнти:

Філе мінтая - 300 г

Помідори - 2 шт.

Сир твердий - 70 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія - 2 ст.л.

Сіль - 1/5 ч. л.

Спеції - 1/5 ч. л.

Калорійність: 109 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Філе минта з помідорами в духовці виходить неймовірно соковитим завдяки соку овочів. Додатково купує риба і легку кислинку завдяки все тим же помідорам. Тому бажано використовувати стиглі і соковиті плоди. У зимовий час можна взяти помідори черрі - вони доступні цілий рік. Запікати рибу можна у великій формі або ж у маленьких формочках для порційної подачі.

Підготуйте всі потрібні продукти.

Форму для запікання застеліть фольгою, туди ж налийте трохи рафінованої олії і розподіліть її по дну форми. Цибулю-ріпку очистіть, наріжте соломкою або четвертинками кілець, викладіть овоч на дно форми.

Філе помийте і обсушіть, виберіть дрібні кісточки. Наріжте рибу шматочками і викладіть зверху на шар з цибулі. Підсоліть рибу і присипте спеціями.

Помідори помийте і наріжте тонкими ломтиками. Викладіть їх зверху на рибу.

Твердий сир виберіть на свій розсуд. Натріть його на великій терці, розподіліть зверху по шару з помідорів.

Розігріть духову шафу до 170 градусів. Запікайте філе минтая з помідорами в духовці протягом 20 хвилин.

Перед подачею можна розрізати страву на порції. До риби можна додати гарнір, свіжі овочі, зелень.

Приємного апетиту!