Галушки з картоплею і цибулею

Інгредієнти:

Молоко - 100 мл

Борошно - 2-2,5 склянки

Сіль - 0,5 ч. л.

Яйце куряче - 1 шт.

Картопля - 3-4 шт.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Калорійність: 179 Ккал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Інгредієнти для приготування галушок з картоплею і цибулею.

Молоко кімнатної температури налийте в глибоку миску, додайте тріску солі та куряче яйце. За допомогою вінчика ретельно перемішайте до однорідності.

Потім невеликими порціями введіть просіяне пшеничне борошно і замісіть м'яке, не надто круте тісто. Накрийте його рушником і залиште на 10-15 хвилин. Кількість борошна може трохи відрізнятися залежно від виробника, тому орієнтуйтеся по консистенції.

Поки тісто «» відпочиває «», очистіть картоплю і наріжте її довгими брусочками. Помістіть нарізку в сотійник, залийте доверху водою і відправте на вогонь. Доведіть рідину до кипіння, трохи підсоліть і варите картоплю до повної готовності, близько 10-15 хвилин залежно від сорту. Після чого воду злийте.

Очищену цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору, періодично перешкоджаючи дерев'яною лопаткою.

Готове тісто обіймайте, і відриваючи пальцями невеликі шматочки, сформуйте галушки. Відваріть їх у киплячій підсоленій воді протягом 2 хвилин після спливання. Потім за допомогою кумівки дістаньте галушки і перекладіть в миску.

Ось і все, наша смачна страва готова. Залишилося розкласти картоплю з галушками по порційних тарілках і посипати обсмаженою цибулею. Подаються такі галушки в гарячому вигляді з зеленню і сметаною. Якщо плануєте подавати страву трохи пізніше, тоді можна всі її складові з'єднати в одній глибокій мисці.

Приємного апетиту!