Кабачки в клярі з помідорами і часником

Інгредієнти:

Кабачок (молодий) - 600 г

Помідори - 3 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Борошно пшеничне - 2 ст.л.

Яйця С1 - 2 шт.

Часник - 2 зубчики

Свіжа зелень - 40 г (+ трохи для прикраси)

Соняшникова олія - 2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 150 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Відміряйте і підготуйте всі необхідні продукти. Кабачок і помідори вимийте під проточною водою. Яйце теж раджу ретельно промити, щоб видалити зі шкаралупи невидимі оку бактерії.

Для кляра в глибокій мисці змішайте виделкою яйце, борошно, сіль і перець.

Ось такій консистенції кляр повинен вийти. Якщо він вийшов густуватим, додайте трохи молока або води.

У кабачка зріжте кінчики з обох сторін, наріжте плід кільцями заввишки 0.5 сантиметри. Якщо зробити гурток товщим, кабачок навряд чи встигне просмажитися.

Окуніть кабачки в кляр і обсмажте на розігрітій сковороді з соняшниковою олією. Краще взяти сковороду з антипригарним покриттям.

Коли кляр схопиться і зарум'яниться, переверніть кабачки на інший бік. Смажте ще 2 хвилини. Якщо ви хочете, щоб кабачки були повністю м'якими всередині, смажте їх ще по 2 хвилини з кожного боку. Пожежте таким чином всі кабачки.

Помідори наріжте тонкими гуртками.

Свіжу зелень промийте під проточною водою і струсніть, щоб позбутися зайвої вологи. Часник натріть на дрібній терці. Для соусу змішайте сметану, майонез, часник і зелень. Можна трохи посолити соус за смаком.

Залишилося тільки зібрати закуску. На тарілку для подачі викладіть кабачки, змажте їх невеликою кількістю соусу. Зверху покладіть по кружечку помідора, знову змажте соусом. І прикрасьте гілочками свіжої зелені. Кабачки в клярі з помідорами і часником подають у холодному вигляді. Приємного апетиту!