Камбала в духовці у фользі

Інгредієнти:

Камбала - 2 тушки

Лимон - за смаком

Сухарі панувальні - 2 ст.л.

Рибна приправа (млин) - за смаком

Куряче яйце - 1 шт.

Сіль - до смаку

М'ята - для прикраси, якщо подача до свята

Калорійність: 85 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Шанувальники рибних страв знають, що ніжне і ароматне м'ясо камбали може бути настільки смачним, що за іншою рибкою і не потягнеться рука. Запечена в духовці камбала в фользі - об'єднання. Подати таку страву можна і просто на вечерю, і на свято. Ароматна рибка коштує дешево і чиститься швидко, не вимагаючи великої витрати часу. Саме тому господині віддають камбалі перевагу. Щоб вбити яскраво виражений рибний запах, використовується фольга в поєднанні з лимонним соком.

Отже, рецепт запікання камбали в духовці в фользі. Візьміть продукти зі списку.

Камбалу перед запіканням потрібно підготувати. Промити водою і злегка поскоблити по шкірі, але не знімаючи її. Мені пощастило, що попалася риба без голови і нутрощів. В іншому випадку цього позбавляємося. Далі за допомогою ножиць зрізаються нижні і верхні плавники. Тушки натираються сіллю і рибними спеціями.

Маринуються в курячому яйці з додаванням лимонних крапель.

Обвалюються в паніці і відправляються на аркуші фольги. Фольгу потрібно скласти у формі човника з краями.

Після чого краї човнів підтягуються до середини і закриваються за формою камбали. Акуратно переносяться на грати духовки і запікаються 40 хвилин при температурі не менше 220 ° C. За 15 хвилин до завершення краю фольги потрібно відкрити, а брюшко камбали рясно змастити яйцем, що залишився від маринада. Запекти по максимуму, не закриваючи.

Запечена в духовці в фользі камбала так і подається - прямо в фользі. Доповнюється лимонною долькою і листям м'яти.

Ароматна і ніжна, з хрусткою корочкою! Приємної вечері.