Кавуни з гірчицею на зиму

Інгредієнти:

Кавун - близько 1 кг

Цукор - 3 ст.л.

Сіль - 1 ст.л.

Гірчиця суха - 1,5 ч. л.

Лимонна кислота - 1,5 ч. л.

Вода - 1000 мл

(маринад може використовуватися не весь)

Калорійність: 25 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Заготовлені на зиму кавуни з гірчицею в банках виходять дуже смачними, а для того щоб їх приготувати не потрібно витрачати занадто багато часу. Закупорювати їх можна в банки обсягом 0,5 л або 1 л. Купувати кавуни найкраще домашні, нарізати ж їх слід такими шматками, щоб вони з легкістю поміщалися в банку.

Для приготування кавунів з гірчицею на зиму підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Кавун вимити і нарізати разом зі шкірою на однакові за розміром шматочки.

Банки (1 л і 0,5 л) вимити. У ковші довести воду до кипіння (0,25 л води). Зверху поставити сито і встановити акуратно банку. У воду покласти кришку. Стерилізувати банку 2-3 хвилини. Потім аналогічну процедуру виконати і з другою банкою і кришкою.

Викласти шматочки кавуна акуратно в банки.

Воду довести до кипіння і залити в банки з кавунами.

Залишити банки до повного остигання маринада. Після цього злити його в миску. Додати сіль і цукор і знову довести до кипіння.

У кожну банку з кавунами додати гірчицю і лимонну кислоту. У 0,5 л банку слід додати 0,5 ч.л. гірчиці та лимонної кислоти, а в банку об'ємом 1 л слід додати по 1 ч.л. гірчиці та лимонної кислоти.

Тепер влити підготовлений маринад.

Банки закрутити або закупорити металевими кришками. Зберігати заготовлені на зиму кавуни з гірчицею слід в темному і прохолодному місці не більше 2 років. Підійде льох або комора.