Кекси «Червоний оксамит»

Інгредієнти:

Яйця курячі - 2 шт.

Цукор - 180 г

Сіль - тріска

Кефір - 120 мл

Ванильний екстракт - 1 ч. л.

Рафінована соняшникова олія - 130 мл

Какао - 1 ст.л.

Борошно пшеничне - 170 г

Крохмаль кукурудзяний - 30 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Барвник AmeriColor - 1 ст.л.

Калорійність: 375 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рецепт цих кексів я знайшла у американського блогера. Сподобалося, що дівчина використовувала у випічці крохмаль. Як правило, на крохмалі випічка виходить дивовижна! З радістю поділюся з вами рецептом. Кекси виходять дійсно оксамитовими на смак. Можу сказати, що відтепер це мій найулюбленіший рецепт приготування відомого десерту.

Барвник я використовувала AmeriColor - Super Red, гелевий. Як буде з іншими барвниками - не знаю. У списку інгредієнтів вказано кількість саме даного барвника.

Для приготування кексів «Червоний оксамит» підготуємо продукти за списком.

Яйця збиваємо з цукром і тріскою солі в пишну масу.

Потім додамо кефір, ванільний екстракт і олію. Збиваємо.

Потім черга борошна, змішаного з какао, крохмалом і розпушувачем.

Перемішуємо.

Додамо барвник. Перемішуємо.

Тісто розливаємо за формами. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці 20-25 хвилин.

Орієнтуйтеся по своїй духовці! Проміння з готових кексів виходитиме сухим.

Кекси «Червоний оксамит» готові.

Виймаємо з форми і повністю остужаємо на ґратах.

Готові кекси можна присипати цукровою пудрою, полити будь-якою глазур'ю.

Ось такі кекси в розрізі: ніжні, пухнасті! На другий день вони ще краще, ще смачніше!

Приятного чае- и кофепития.