Кекси морквяні з вівсяного і цільнозернового борошна

Інгредієнти:

Морква терта - 1,5-2 склянки

Борошно цільнозернове - 1 склянка

Борошно вівсяне - 1 склянка

Яйця - 2-3 шт.

Цукор або демерара - від 100 г

Олія - 50 мл

Розпушувач - 1,5-2 ч. л.

Кориця, імбир і ваніль - за смаком

Насіння соняшнику, чіа - за смаком

Калорійність: 254 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Полюбивши одного разу морквяні кекси, піку їх часто і в різних варіантах. Наприклад, замінюю пшеничне борошно для тесту іншими видами борошна: цільнозернової, вівсяної тощо. Крім горіхів, які в морквяній випічці дуже в тему, додаю насіння соняшнику, чіа, льону тощо.

З пшеничного борошна кекси, звичайно, виходять пишніше, але з іншого борошна вони не менш смачні, більш корисні, а також цікавіші і багатші на смак.

Крім тертої моркви, для кексів може використовуватися морквяний макуха після соковижималки, в який потрібно додати трохи води, якщо він занадто сухий.

Для приготування морквяних кексів з вівсяного і цільнозернового борошна підготуйте інгредієнти за списком.

Розітріть цукор або демерару з яйцями, забийте.

Додайте олію без запаху та подрібнену моркву, перемішайте та забирайте.

З'єднайте масу з обома видами борошна, розпушувачем і вибраними прянощами.

Перемішайте до однорідного пишного стану

Втрутіть у моркву вибрані добавки, наприклад, насіння соняшнику - 3 ст.л. і чіа - 1,5 ст.л.

Розкладіть тісто за формочками.

Випікайте кекси в духовці при 180-200 градусах близько 20 хвилин, але час залежить від розмірів формочок і властивостей духовки.

Кекси морквяні з вівсяного і цільнозернового борошна з насінням готові.

Приємного чаювання!