Кекси з хурмою

Інгредієнти:

Хурма (м'якоть) - 250 г

Борошно пшеничне - 250 г

Цукор тростинний - 140 г

Яйце куряче - 2 шт.

Олія рослинна - 80 мл

Молоко - 50 мл

Розпушувач - 8 г

Калорійність: 283 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування кексів з хурмою необхідно підготувати наступні інгредієнти:

Хурму почистити і видалити насіння. Викласти м'якоть хурми в сотейник, додати 2 ст.л. цукру із загальної кількості і готувати на слабкому вогні 10 хвилин, час від часу перешкоджаючи. Остудити.

Яйця підіймати міксером до пишної маси.

Додати пюре з хурми, молоко, олію та перемішати.

Окремо з'єднати борошно, цукор, розпушувач і перемішати вінчиком до об'єднання інгредієнтів.

Поєднати яєчну масу і борошняну, добре перемішати - до отримання однорідного тесту.

Викласти тісто у формочки для кексів, заповнюючи їх на 2/3. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. Перевірити дерев'яною шпажкою.

Кекси з хурмою готові. Приємного апетиту!