Кекси з курагою і родзинкою в шоколадній глазурі

Інгредієнти:

Кефір - 1,5 склянки (1,5х200мл)

Цукор - 1,5 склянки

Борошно - 2 склянки + 1 ст.л. з гіркою

Яйце - 3 шт.

Вершкове масло - 187 г

Курага - 7 шт.

Ізюм - за смаком

Лимонна цедра - 0,5 ч. л.

Апельсинова цедра - 0,5 ч. л.

Сода - 1 ч. л.

Оцус виноградний - 0,25 ч. л.

Шоколад і посипання або цукрова пудра - для прикраси

Калорійність: 318 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную вашій увазі рецепт чудових і дуже смачних кексів з курагою і родзинкою в шоколадній глазурі. Я дуже давно шукала рецепт ідеальних кексів, і тепер можу з упевненістю сказати, що я його знайшла. Такі кекси досить легко і швидко готуються. Начинку можна брати найрізноманітнішу.

Для приготування кексів з сухофруктами і шоколадною глазур'ю нам знадобляться всі продукти зі списку інгредієнтів.

Для початку необхідно розтопити вершкове масло, і залишити його остигати.

Потім до цукру вбиваємо яйця і збиваємо все до розчинення цукру.

До збитих яйць вливаємо кефір і олію. Додаємо гашену соду і цедру. Перемішуємо.

Потім додаємо борошно, розмішуємо. Після додаємо родзинок і подрібнену курагу, які заздалегідь необхідно залити окропом на 10-15 хвилин.

Тісто розливаємо за формочками. Можна використовувати силіконові форми, паперові або залізні. Якщо ви випікаєте в залізних формах, їх необхідно змастити маслом. Форми заповнюємо не до самого верху.

Випікаємо кекси в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.

Кекси з курагою і ізюмом прикрашаємо розтопленим шоколадом і кондитерським посипанням або просто посипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту!