Ханум у мультиварці

Інгредієнти:

Борошно - 300 г

Вода - 1/3 склянки

Сіль - до смаку

Куряче яйце - 1 шт.

М'ясний фарш - 500 г

Ріпчаста цибуля - 1-2 головки

Зелень петрушки - 1/2 пучка

Сіль і перець - до смаку

Томатна паста - 2 ст.л.

Ріпчаста цибуля - 1 голівка

Часник - 2 зубчики

Вода - 1 ст.л.

Оливкова олія для смаження

Зелень петрушки - до смаку

Калорійність: 224 ККал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Що приготуємо на обід корисного і ситного? Паровий ханум у мультиварку - те що потрібно для всієї родини. Пельмені люблять всі, та й манти теж. Наш паровий рулет з прісного тіста з м'ясною начинкою - їх найближчий родич. Але щоб ви запам "ятали, що сьогодні ми готували святкову узбецьку страву, наприкінці статті вас чекає відеоверсія рецепту. Все, що не вичитаєте тут, там неодмінно побачите.

Приготування ханума в мультиварці почнемо із замішування тесту з продуктами зі списку.

У скляній мисці потрібно з'єднати борошно, сіль, куряче яйце і воду.

Отримана суміш відправляється на поверхню столу для подальшого замішування.

Тісто для хануму дуже ретельно вимішується руками не менше 5-7 хвилин, а потім прибирається під плівку на відпочинок.

Начинка готується зі найсвіжішого фаршу з цибулею і зеленню. Приправи використовують на смак господині.

Фарш відправляється в миску.

Слідом за фаршем - рубана зелень петрушки.

Далі ріпчаста цибуля, подрібнена кубиками.

Потім спеції і сіль.

Отже, тепер і сам ханум. Тісто розкочується в тонкий пласт. Поверхня столу при цьому добре «припудрюється» борошном.

Ножем для різання чебуреків формується прямокутник. По центру розподіляється начинка і розмазується руками по всьому пласту з невеликою відстанню біля краю по периметру.

Далі скручується рулет, а краї зліпляються, щоб фарш не «вирвався» назовні в процесі варіння на пару.

Мультиварювальну сітку потрібно змастити маслом заздалегідь. Туди викладається ханум у формі півмісяця. Чаша відправляється в мультиварку на годину з хвостиком для приготування. Режим вибираємо варіння «на пару» або «суп».

Поки готується наш паровий рулет, займемося смачним томатним соусом, без якого ханум - не ханум, а ледачі манти. Беремо цибулю, часник, томатну пасту, оливкову олію і зелень.

Цибулю з часником підсмажуємо на маслі до золотистості. Приєднуємо томатну пасту, розведену з водою. Доводимо соус до легкого кипіння і доповнюємо рубаною петрушкою. Подаємо в теплому або охолодженому вигляді.

Паровий ханум у мультиварці готовий!

Акуратно витягуємо його з мультиварочної сітки, поки не охолов. Переносимо на пласку сервірувальну страву. Не забудьте про соус!

Узбецький паровий рулет такий смачний, що неможливо зупинитися. З домашнім луково-томатним соусом він просто незрівнянний. Перевіримо?