Китайський суп «Чарівна квітка»

Інгредієнти:

Куряча грудка - 200 г

Морква - 1 шт.

Гриби - 150 г

Курячий бульйон - 1 л

Консервований корінь бамбука - 100 г

Рисовий оцет - 2 ст.л.

Мелений чорний перець - за смаком

Крохмаль - 2 ст.л

Цукровий пісок - 1 ст.л.

Соєвий соус - 2 ст.л.

Сухе вино - 2 ст.л.

Яйця - 1 шт.

Зелена цибуля для подачі

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кисло-солодкий смак найбільш характерний для китайської кухні. Тому цей суп можна прийняти як зразок такого смаку. Незвичайна назва ніякого відношення до кольорів не має, просто сире яйце, випущене в суп в кінці варіння, розквітає казковою, незвичайною квіткою. Тільки не заважайте суп, нехай яйце саме згорнеться, і ви побачите, як це буде красиво. А в тому, що це буде ще й смачно, ви зможете переконатися трохи пізніше, коли будете їсти цей суп.

Для приготування китайського супу «Чарівна квітка» підготуйте продукти, які бачите на цій фотографії.

Наріжте курячу грудку соломкою.

Консервований корінь бамбука розріжте на кілька частин, але не дрібно - так, щоб його зручно було їсти паличками.

Так само соломкою поріжте моркву і гриби.

Вскип'ятити бульйон у каструлі. Скласти туди всі приготовані нарізані овочі. Влити туди оцет і покласти чорний перець. Варити 6-8 хвилин, до готовності курки.

В окремій чашці змішати соєвий соус, крохмаль, цукор і сухе вино. Розмішати все і вилити в суп.

У чашку розбити яйце, збити його, вилити в суп, але не розмішувати, а чекати, коли на поверхні з'являться пелюстки нашої «» чарівної квітки «».

Ось така краса повинна у вас вийти.

Подаємо китайський суп «Чарівна квітка» з ложкою і з паличками.

Не забудьте прикрасити суп зеленою цибулею.