Клафуті з малиною

Інгредієнти:

Малина заморожена - 200 г

Молоко - 150 мл

Борошно пшеничне - 60 г

Цукор - 60 г

Яйця курячі - 2 шт.

Мигдальні пластівці - 1-2 ст.л.

Ванілін - 1/4 ч. л.

Цукрова пудра - для посипання зверху

Калорійність: 162 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Дуже простий десерт французького походження - клафуті - став давно у нас відомий і популярний. У цьому немає нічого дивного, адже приготувати клафуті можна з доступних продуктів. Якщо його можна з чимось порівняти, то я б порівняла клафуті з солодким омлетом, тільки в клафуті поменше яєць і більше борошна, воно і зрозуміло, адже цей десерт ближче до пирогів або запіканок.

Класичний клафуті готують з вишнею, але можна відступати від правил і готувати десерт з будь-якими іншими ягодами. У мене сьогодні клафуті з малиною. Свіжо, яскраво і дуже смачно. Я ще додала мигдальні пластівці, вони будуть приємно похрустувати в готовому десерті. Але цей інгредієнт за бажанням і наявністю.

Отже, підготуємо для клафуті з малиною все необхідне...

Відразу розігріємо духовку до 180 градусів.

Якщо ягоди заморожені, розморожувати їх не обов'язково. Тому в формочки для випічки клафуті в першу чергу розкладаємо наші ягоди. Якщо використовуєте керамічні формочки, то можна змастити їх трохи вершковим маслом і присипати борошном, а якщо силіконові, то нічим змащувати їх не потрібно.

У ємність розбиваємо яйця і всипаємо цукор. Почнемо збивати міксером.

Коли маса стане пишною, всинаємо борошно, ванілін. Знову збиваємо до однорідності, щоб не було грудок.

В останню чергу вливаємо молоко, підбиваємо лише до об'єднання. Тісто буде рідким, більше схожим на млинне, ніж на тісто для пирога.

Виливаємо яєчне тісто на малину. Зверху розподіляємо мигдальні пластівці. Ставимо форми в духовку і випікаємо приблизно 25 хвилин.

Через зазначений час дістаємо форми з готовим десертом клафуті. Під час випічки клафуті підніметься, а після того, як дістанемо, трохи опуститься.

Якщо випікаєте клафуті в порційних формочках, то в них і подаємо. Якщо в одній великій або в двох, то розрізаємо на порції і розкладаємо на тарілочки. Десерту потрібно дати охолонути, тоді його простіше різати і розкладати. Я не дочекалася, коли він охолоне, різала гарячим, клафуті був ще дуже ніжним.

Присипаємо клафуті з малиною цукровою пудрою і подаємо до сніданку. Приємного апетиту!