Кокосове печиво

Інгредієнти:

Кокосова стружка - 1,5 склянки

Яєчні білки - 1,5-2 шт.

Цукор - 0,5 склянки

Калорійність: 450 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кокоси давно перестали бути для нас екзотикою і продаються практично в кожному великому супермаркеті. У хорошому кокосі при потрушуванні чітко чується плеск рідини, тому вибираючи кокос, обов'язково потрясніть його. Якщо плеску не чути, то такий кокос купувати не варто.

З кокосу дуже легко приготувати кокосову стружку і кокосове молоко в домашніх умовах. Що дуже важливо, адже для приготування кокосового печива у вигляді пірамідок нам знадобиться саме свіжа кокосова стружка. Тож вибирайте кокоси ретельно і з розумом.

Ну, а якщо «» правильні «» кокоси вже лежать перед вами, то зараз, мабуть, саме час приступати до готування кокосового печива зі свіжої кокосової стружки...

Приготуйте кокос, цукор і яйця.

З кокоса приготуйте кокосову стружку. Докладний рецепт приготування кокосової стружки вже є на сайті - http://www.iamcook.ru/showrecipe/1065.

Забийте яєчні білки з трісками солі в не дуже міцну піну.

Кокосову стружку змішайте з цукром.

Введіть більшу частину білків у кокосову масу. Розмішайте. Маса повинна бути досить густою, щоб з неї можна було легко ліпити. Якщо маса дуже суха, додайте ще трохи білка. Якщо раптом маса вийшла занадто рідкою, то виправити ситуацію можна, додавши трохи манної крупи.

Зліпіть пірамідки.

Викладіть пірамідки на змащений маслом противень і випікайте при температурі 150 ° С протягом 25-30 хвилин. Печиво повинно тільки злегка підрум'янитися.

Залиште кокосові пірамідки у вимкненій духовці ще на годину.

З противника знімайте тоді, коли вони повністю охолонуть. Кокосове печиво готове. Можна подавати до чаю.

Приємного апетиту!