Ковбаски Чевапчичі на сковороді

Інгредієнти:

Фарш змішаний - 300 г

Яйце куряче - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Паприка мелена - 1 ч. л.

Сода харчова - 1 ч. л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 222 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Незвичайна назва цієї страви має цілком зрозумілий "" корінь "- кебаб. Тобто м'ясні ковбаски з приправами. У різних країнах називають і готують ці ковбаски по-своєму, але все ж основа - фарш з різних видів м'яса. Традиційно чевапчичі готують на вогні або на сковороді гриль. Але цілком можна приготувати цю страву і на простій сковороді, і в духовці. Найголовніше - щільність фаршу.

Приготуємо чевапчичі на сковороді і в духовці, дізнаємося - які ж смачніші? Для приготування візьмемо продукти за списком.

Дуже важливо правильно підготувати фарш. Перекрутимо м'ясо в м'ясорубці на два рази.

Додамо паприку, соду, сіль і перець, а також яйце.

Дуже добре вимісимо фарш, протягом 10-15 хвилин, до в'язкості. Можна скористатися блендером. Дуже важливо, щоб фарш був однорідним і в'язким. Накриємо фарш плівкою і залишимо в холодильнику хоча б на 2 години.

Столовою ложкою беремо фарш і формуємо з нього кульки, змочуючи руки водою. А потім формуємо з кульок ковбаски - приблизно 2 см у діаметрі і 8-10 см у довжину.

Є кілька способів приготування цих чудових ковбасок: гриль, сковорода, духовка. Можна смажити чевапчичі в пануванні і без. Давайте спробуємо різні варіанти. Посмажимо чевапчичі на шпажках без панування.

А інші ковбаски посмажимо в панувальних сухарях.

А ще я запекла чевапчичі в духовці. Загалом, вибирайте на свій смак! Ковбаски виходять щільними, соковитими і дуже ніжними! Ось - на шпажках, ефектно і смачно!

Вийшли соковиті, ніжні всередині і хрусткі зовні ковбаски, пригощайтеся. Подавайте із зеленню та овочами, чевапчичі дуже люблять такі поєднання!

А ось чевапчичі з духовки - дуже ніжні й ароматні. До таких ковбасок підійде будь-яка зелень: кріп, петрушка. А я додала тем'ян, вийшло дуже гармонійно.

Готуйте на здоров'я! Чудові смачні чевапчичі прикрасять і урізноманітнять ваше меню!