Курячі шашлички Сатай

Інгредієнти:

Куряче філе - 2 шт.

Томатний кетчуп - 3 ст.л.

Соєвий соус - 3 ст.л.

Часник - 2 зубки

Кунжутна олія - 1 ст.л.

Кумин - 1 ч. л.

Перець чорний мелений - 10 г

Калорійність: 141 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ароматні, соковиті, неймовірно ніжні і красиві шашлички з курячого філе по-індонезійськи можна приготувати за цим рецептом. У будь-якому ресторані Індонезії ви знайдете ці шашлички в меню під назвою «» САТАЙ «». До готових шашличок прийнято подавати арахісовий соус.

Я їла такі шашлички в Голландії, готувала їх голландка з індонезійським корінням, а, як відомо, Індонезія була колонією Голландії, тому страви індонезійської кухні в Голландії дуже поширені і досить популярні.

Підготуємо всі продукти для приготування курячих шашличків Сатай. Нам знадобляться шпажки. Дерев'яні шпажки слід замочити в холодній воді на 20 хвилин, щоб вони не горіли на сковороді.

Секрет смачного шашличка Сатай - в маринаді. Давайте почнемо з приготування маринада.

У миску викладаємо кетчуп або будь-який томатний соус.

Додаємо соєвий соус.

Вливаємо в миску до інших інгредієнтів кунжутну олію.

Зі спецій будемо використовувати мелений кумин або зіру.

А також чорний мелений перець додамо в маринад на ваш смак. Сіль додавати не потрібно, соєвий соус сам по собі вже солоний.

Тепер додамо в маринад пропущений через прес часник. Добре перемішаємо інгредієнти соусу до однорідності.

Кожне куряче філе розрізає на 4 поздовжні смужки.

Викладаємо м'ясо в миску великого розміру.

Додаємо до м'яса маринад.

Ретельно перемішуємо м'ясо з маринадом. Залишаємо шашлички маринуватися мінімум на 30 хвилин.

Якщо ви будете подавати курячі шашлички Сатай з арахісовим соусом, то можна поки приготувати його.

Промариновані смужки курячого філе нанизуємо на шпажки.

Оскаржуємо шашлички Сатай на сковороді-гриль або на відкритому вогні на ґратах.

Готові курячі шашлички Сатай по-індонезійськи подаємо з арахісовим соусом, лимоном і свіжою зеленню.

Приємного апетиту!