Білі імбирні пряники

Інгредієнти:

Борошно - 150 грам;

Картопляний крохмаль - 100 грам;

Вершкове масло - 80 грам;

Цукрова пудра - 80 грам;

Вершки (33%) - 50 мл;

Яйце - 1 шт;

Ванільний екстракт - 1 ч. л;

Кардамон - 1 ч. л;

Розпушувач - 1/2 ч.л.

Калорійність: 270 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Передноворічні чарівні дні тривають і я пропоную нам всім переміститися до Фінляндії. Один з рецептів, які господині обов'язково печуть до Різдва, це білі імбирні пряники, або, інакше, печиво з кардамоном (Valged piparkoogid e. kardemoniküpsised). Печиво виходить розсипчастим, дуже ніжним вершковим, з приємним ароматом кардамона.

Підготуємо необхідні продукти.

Борошно змішати з розпушувачем, кардамоном, крохмалом, просіяти.

М'яке вершкове масло збивати 3-4 хвилини, поступово додаючи цукрову пудру.

Продовжуючи збивати, додати яйце.

А потім влити вершки, підлити.

У 2-3 прийому додати борошно.

Замісити тісто, прибрати в холодильник на 2-3 години, можна на ніч. Тісто виходить м'яким, дуже еластичним, приємним у роботі.

Потім розкатати тісто товщиною приблизно 1 см., вирізати печиво.

Скласти печиво на противір, застелений пергаментом, прибрати в холодильник на 5-10 хвилин. Так печиво не втратить форму при випічці.

Випікати печиво з кардамоном 8-10 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до легкого зарумянивання. Остудити на ґратах. При бажанні печиво можна прикрасити глазур'ю.

Приємного апетиту!