Новини
Кутя з рису з родзинкою (поминальна)
Кулінарія
Інгредієнти:
Ріс - 100 г
Вода - 400 мл
Ізюм - 100 г
Мед - 3 ст.л.
Міндаль - 50 г
Калорійність: 166 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Щоб приготувати кутю з рису з ізюмом на поминки, підготуємо всі інгредієнти за списком.
Рис слід промити в семи водах, поки вода повністю не стане прозорою.
Після цього додаємо до рису 2 склянки (400 мл) окропу і тріску солі і варимо рис до готовності. Можна готовий рис промити під проточною водою, щоб він не злипався. Я цього не робила, у мене рис тримає форму.
Рису даємо повністю охолонути і потім перекладаємо його в миску.
Додаємо родзинок.
ВАЖЛИВО: Якщо у вас родзинок занадто сухий, його краще попередньо залити окропом на 15 хвилин, потім воду злити, а родзинку просушити. Після цього додайте пропарений родзинок до рису.
Тепер вливаємо в кутю мед і добре перемішуємо.
ВАЖЛИВО: кутю прийнято обов'язково прикрашати або горіхами, або цукатами, або фруктами.
Поминальна кутя з рису з родзинкою готова.
Також кутю слід або віднести до церкви і освятити, або збризнути готову кутю святою водою.
Перед тим як вживати кутю, слід прочитати молитву і попросити Царства Небесного покійного або того, кого поминаєте.
Зазвичай кутю набирають чайною ложкою і беруть обов'язково три ложки куті, можна і більше, але мінімально - три.