Лазанья зі шпинатом

Інгредієнти:

Аркуші для лазаньї - 6 шт.

Шпинат - 1 упаковка (200 г)

Сир твердий - 100 г

Моцарелла - 250 г

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Борошно (з гіркою) - 1 ст.л.

Молоко - 1 склянка

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Мускатний горіх - тріска

Масло вершкове - 1 ст.л.

Калорійність: 200 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Лазанья - смачна і ситна страва італійської кухні. Різновидів її існує колосальна кількість. У моїй родині особливо люблять два варіанти - м'ясну і сирну. Сьогодні приготуємо її не тільки з сиром, а й додамо трохи корисної зелені у вигляді шпинату.

Для приготування лазаньї зі шпинатом і сиром підготуйте продукти за списком. Сиру краще взяти два види, тоді смак вийде багатшим.

Шпинат промийте під проточною водою, відкиньте на дуршлаг, щоб скло вода. Влийте в сковороду трохи рослинного масла, викладіть шпинат на сковороду. Як тільки він пустить воду, зніміть сковороду з плити.

Приготуємо соус бешамель. У сотейнику розігріть вершкове масло, додайте повну столову ложку борошна, обсмажте її кілька хвилин.

Влийте молоко, постійно перешкоджаючи лопаткою білий соус, щоб не було грудок. Посоліть соус, поперчите до смаку, додайте тріску мускатного горіха.

Відваріть листи лазаньї в підсоленій воді 3 хвилини, дістаньте їх з води, обсушіть злегка.

Дно форми для запікання змажте соусом бешамель, викладіть два аркуші лазаньї.

Наступним шаром викладаємо половину шпинату, солимо його і перчим.

Натираємо сири, змішуємо їх, ділимо на три частини. Одну частину викладаємо поверх шпинату, поливаємо соусом бешамель. Повторюємо шар ще раз.

Накриваємо другий шар двома листами для лазаньї, посипаємо їх щедро сиром, поливаємо соусом бешамель, що залишився. Запікаємо при 180 градусах 40 хвилин.

Готову лазанню зі шпинатом і сиром подаємо в гарячому вигляді, нарізавши на порції.