Луковий соус

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста - 5 шт.

Борошно - 1 ст.л.

Олія рослинна - 125 мл

Вода - 125 мл

Сода харчова - тріска

Сіль - до смаку

Перець ч/м - за смаком

Сметана - 200 г

Калорійність: 187 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Секретом приготування цього чудового соусу поділилася зі мною сусідка, Міна Абрамівна, яка вміла смачно і економно готувати. Соус має шовковисту консистенцію і неймовірний аромат. А головне, він підходить і до м'яса, і до риби, і до овочів. І до холодного, і до гарячого. А ще він недорогий, смачний і неймовірно ароматний!

Для приготування цибулевого соусу нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

Цибулю чистимо і крупно нарізаємо. Відправляємо його в ковшик, присипаємо тріскою харчової соди, наливаємо воду і рослинну олію. Закриваємо кришкою, доводимо до закипання і гасимо на невеликому вогні до стану яблучного повидла.

Час від часу перемішуємо.

Потім ще гаряче пюре пробиваємо в блендері.

У склянку додаємо сметану, борошно і продовжуємо пробивати.

Переливаємо в каструлю, солимо, перчимо і ставимо на вогонь. Доводимо до закипання. Можна до смаку додати трохи води, якщо хочете, щоб соус був більш рідким.

Луковий соус готовий!

Приємного апетиту!