Мойва на сковороді-гриль

Інгредієнти:

Мойва - 300 г

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Борошно для панування

Олія пісна - 2 ст.л.

Лимонний сік - 2 ст.л.

Калорійність: 195 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я просто обожнюю мойву, хоч і рідко її купую. Найсмачніша для мене ця рибка - в смаженому вигляді. Рецепт мені подобається тим, що під час приготування мойву вбирає в себе мінімальна кількість олії, при цьому риба виходить дуже смачною. Крім того, залежно від тривалості приготування вона може вийти соковитою або хрусткою. Спробуйте, це дуже смачно!

Продукти для приготування мойви на сковороді-гриль підготуйте за списком. Мойву попередньо розморозьте. Чистити цю рибку не обов'язково, оскільки часто черевко повне ікри, а жовч у неї не гірка.

Покладіть рибу в глибоку миску, посипте сіллю і перцем до смаку, додайте лимонний сік. Гарненько все перемішайте, залиште маринуватися хвилин на 15.

Пізніше запануйте мойву в борошні.

Влийте на розпечену сковороду - гриль трохи пісного рафінованого масла, викладайте запановану в борошні рибу і смажте по 2-3 хвилини з кожного боку. Чим довше будете тримати мойву на розпеченій сковороді, тим вона буде хрустке.

Готову смажену мойву подавайте гарячою до келиха холодного пива.

Приємного.