Моркво-фініковий салат з імбирною заправкою

Інгредієнти:

Морква (очищена) - 170 г

Фініки - 100 г

Корінь імбиря - 7 г

Олія оливкова - 3 ст.л.

Сік лимона - 2 ст.л.

Сіль - невеличка тріска або до смаку

Перець білий або чорний - за смаком

Мед - 2 ч.л.

Калорійність: 239 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Нещодавно на просторах інтернету я знайшла рецепт моркво-фінікового салату з імбирною заправкою. Приготувала, спробувала і закохалася в нього. Цей салат з незвичайним поєднанням смаків хочеться готувати знову і знову. Спробуйте - приготуйте!

Підготуємо продукти за списком.

Моркву очищаємо і натираємо на великій терці або на терці для корейської моркви.

Фініки моєм, обсушуємо, розрізаємо навпіл, витягуємо кісточки, м'якоть нарізаємо соломкою і додаємо до моркви. Посипаємо сіллю і перцем. Перемішуємо.

Готуємо заправку з імбірем. У невеликій мисці змішуємо оливкову олію, мед і сік лимона.

Корінь імбиря очищаємо, натираємо на дрібній терці, додаємо в миску, перемішуємо.

Виливаємо імбирну заправку в салат, перемішуємо і даємо салату просякатися ароматами заправки.

Яскравий, пряний, ароматний моркво-фініковий салат з імбирною заправкою подаємо на стіл.