Навага, запечений у духовці з морквою і цибулею

Інгредієнти:

Навага - 500 г

Борошно (для панування) - 0,5 склянки

Морква (велика) - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Помідори - 3 шт.

Олія рослинна - 50 мл

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - 1/2 ч.л.

Калорійність: 116 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Навага - риба морська, нежирна, ідеальна для застосування в приготуванні дієтичних страв і в дитячому харчуванні. Готується ця прекрасна страва всього сорок хвилин. І саме з морквою і цибулею вона особливо легка в приготуванні і бездоганна до смаку.

Для приготування наваги, запеченої в духовці, знадобиться кілька рибальців наваги, цибуля, морква і помідори.

Готуємо овочі для гарніру. Цибулю чистимо, моїм і нарізаємо напівкільцями. У сковороду наливаємо олію, розігріваємо і додаємо нарізану цибулю. Обсмажуємо, завадячи, до золотистого кольору.

Морква моя, очищаємо від шкірки і натираємо на терці. Відправляємо в сковороду до підсмаженого лука. Продовжуємо смажити завадячи, щоб не пригоріло і морква всю обволокло олією.

Помідори очищаємо від шкірки. Оскільки в даному випадку використовуються помідори заморожені, прибрати шкірку дуже легко. Треба кілька секунд потримати помідор у воді, помідор підтоює, піддіти ножем за шкірку і вона дуже легко знімається, ніби помідор ошпарювали окропом.

Нарізати очищений помідор на дрібні шматочки.

Додати його в сковороду до смажених овочів. Гасити до готовності. Солимо і перчимо до смаку.

Готуємо рибу. Чесуючи біля наваги дрібна і знімається дуже легко. Кулінарними ножицями зрізаємо плавники. Нутрощі у неї вже вийняли на рибзаводі, але все-таки потрібно перевірити - всередині черевця могли залишитися невеликі шматочки, при наявності таких - видаляємо і гарненько промиваємо рибу. Добре обсушуємо рибу, тобто видаляємо зайву вологу з поверхні серветкою або рушником.

Солимо до смаку і посипаємо меленим перцем.

У широку тарілку насипаємо борошно для панування і обвалюємо в ньому рибу з усіх боків. Ємність для запікання вистелити пергаментним папером і укласти на нього підготовлену рибку. Сбрызнуть рыбу сверху растительным маслом.

Ставимо в духовку і запікаємо при температурі 220 градусів 25-30 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.

Моркву з цибулею викладаємо на готову рибу і подаємо до столу.

Вийшла дуже смачна і яскрава навага, запечена в духовці в з морквою і цибулею. Краса!