Оселедець в ікорному соусі

Інгредієнти:

Оселедець малосольний - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.

Яблуко кисло-солодке - 0,5-1 шт.

Соєвий соус - 1 ч. л.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Гірчиця - 1 ст.л.

Сіль і перець ч.м. - за смаком

Сметана жирна - 4-5 ст.л.

Калорійність: 184 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Це дуже смачна страва із серії «» рибні пресерви «», приготована з оселедця в ікорному соусі. Такого плану оселедцеві пресерви дуже давно продаються в наших магазинах, але їх склад, м'яко кажучи, іноді лякає. Приготувати їх не складе ніяких труднощів, а результат дуже порадує любителів оселедця.

Для приготування оселедця в ікорному соусі візьміть продукти за списком. Оселедець, як ви вже зрозуміли, має бути з ікрою, або хоча б одна. Рекомендую попросити продавця вибрати вам оселедець з ікрою.

І інгредієнти для приготування ікорного соусу.

У блендер скласти очищене від шкірки і насіння невелике яблуко (або половину великого), додати нарізану ріпчасту цибулю, гірчицю, олію рослинну, соєвий соус і сметану. Додати трохи морської солі і чорного молотого перцю. Якщо соус вийде кислим - додайте трохи цукру.

Пробити до однорідного стану.

Дістати з риби ікру і молоки. Додати ікру і молоки в соус, ще раз пробити.

Спробуйте на смак, можливо, потрібно буде щось додати за своїм смаком, особливо, якщо оселедець малосольний. До речі, якщо є в наявності - можна додати трохи лимонного соку, теж буде смачно.

Очистити оселедець від кісток і шкіри. Розібрати на філе.

Філе нарізати, викласти шарами в банку. Кожен шар полити соусом.

Залити оселедець залишками ікорного соусу.

Закрити банку кришкою і відправити на ніч у холодильник.

Відваріть або запекіть картоплю і подавайте до неї оселедець в ікорному соусі. Дуже смачно і набагато корисніше покупної.

Чарка запотілої вітається) Приємного.