Печиво «Собачки»

Інгредієнти:

Борошно пшеничне або різне - 400-450 г

Вершкове масло - 100 г

Цукор - 100 грамів (або до смаку)

Яйця - 2 шт

Сметана - 2 ст. л.

Ваніль або ванільний цукор - за смаком

Какао або кероб - 1-2 ст. л.

Розпушувач - 1,5 ч. л.

Калорійність: 340 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Формування печива «» собачки «», тобто печенюшок у формі собачих мордочок я побачила в блозі відомого Інтернет-магазину готових сумішей для хліба і випічки. Технологія проста. Досить формочок «» сердечко «» і тесту двох різних кольорів: світлого і темного з какао.

Примітки:

1. Раджу використовувати корисні види борошна, такі як цільнозернове, вівсяне, з відрубами тощо, які підмішуйте до звичайної пшеничної в рівних частках.
2. Для приготування тесту можливі два варіанти. Або спочатку зробити світле тісто, потім розділити його на дві частини і в одну з них втрутити яку-небудь готувати два тести окремо, тобто розділити всі інгредієнти на дві частини і до однієї з частин додати какао.
3. Щоб колір какао став більш яскравим, можна залити його окропом - 4-6 ст. ложок, перемішати і додати масу в тісто. У цьому випадку потрібно в темне тісто додати трохи борошна.
4. Печиво не дуже солодке, але якщо хочете збільшити кількість цукру, то будьте готові, що світле тісто при випіканні зарум'яниться сильніше і контрастність між темним і світлим тестом буде менше виражена.

Інгредієнти для печива Собачки.

Спочатку розітріть шматочки вершкового масла з цукром.

Мені допомагає донька, а точніше, я їй допомагаю))

Потім додайте яйця, сметану і перемішайте.

З'єднайте борошно з розпушувачем (тут пшеничне і цільнозернове) і додайте до отриманої раніше маси.

Замісіть м'яке тісто.

Розділіть тісто на дві частини і в одну з них втрутіть какао або кероб.

Готове тісто потрібно укрити і охолодити протягом 20 хвилин.

Потім тісто розкатайте товщиною близько 5 мм (у нас щось і потолще...)

Вирізайте формочкою світлі і темні сердечки.

Цілі сердечки - це мордочки, а половинки сердечок - це вушки собачок. З'єднайте мордочки і вушки в різних колірних поєднаннях. З малюсеньких кульок тіста приліпіть носики і очі.
Покладіть печиво на змащений супротивник, пекарський папір або килимок на випічки і випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах 10-15 хвилин залежно від товщини тесту.

Обрізки тесту тонко розкатайте складіть у два або кілька шарів чергуючи колір і наріжте на просте прямокутне печиво або повирізайте формочками. У другому випадку знову вийдуть обрізки, що підходять для печива кольором типу мармурове.

Печиво «» собачки «» готове.

Приємного чаювання!