Новини
Пельмені з сиром
Кулінарія
Інгредієнти:
Пшеничне борошно - 300 г
Яйце куряче в тісто - 0,5 шт.
Яйце куряче в начинку - 1 шт.
Вода для тесту - 150 мл
Сіль - до смаку
Соняшникова олія - 1 ст.л.
Твердий сир - 100 г
Чорний мелений перець - 1 тріска
Вершкове масло - 40 г
Калорійність: 265 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Так-так, уявіть собі, є пельмені не тільки з м'ясом, але і з сиром! Мені вони дуже сподобалися, втім, пельмені з сиром припадуть до смаку всім любителям сиру і страв з цього молочного продукту. Ці пельмені мають вельми неабиякий смак, загалом, їх потрібно тільки спробувати! Чого я вам і бажаю:)
Отже, щоб приготувати пельмені з сиром, заздалегідь підготуйте пшеничне борошно, курячі яйця, воду, сіль, соняшникову олію, твердий сир, мелений перець, вершкове масло.
Спочатку приготуйте тісто для пельменів. Для цього змішайте в мисці борошно, сіль, холодну воду, соняшникову олію і половинку сирого яйця, замісіть тісто, залиште його на 10-15 хвилин. Більш детально про те, як я готувала тісто, можна почитати в рецепті «» Тісто для пельменів на воді «» (але для пельменів з сиром я готувала половину порції).
Тісто готове, воно відлежалося. Вимісіть його ще раз і переконайтеся, що тепер воно гладке, рівне і слухняне.
Для начинки сир натріть на великій тірці, а яйце - на дрібній. На 100 грамів сиру знадобиться одне зварене вкруте яйце. З'єднайте сир і яйце, додайте трохи солі і перцю.
Перемішайте сирну начинку. Тісто розріжте на дві частини, розкатайте одну з них і виріжте кружечка.
Сформуйте пельмені, використовуючи нашу сирну начинку. Так вчините з тестом, що залишився, і начинкою. Всього вийде приблизно 40 пельменів.
Відваріть пельмені з сиром у воді з сіллю і ще гарячими подайте з вершковим маслом. До речі, пельмені з сиром можна заморозити впрок.
Ось такі вийшли оригінальні сирні пельмені, сподіваюся, вони вам сподобаються:)
Приємного всім апетиту!!!