Підберезовики смажені

Інгредієнти:

Підберезівки - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія соняшникова рафінована - 50 мл

Сіль - до смаку

Петрушка - для подачі

Калорійність: 22 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Осінь - пора грибів і смачних страв з них! Серед усіх грибів підберезовики - одні з найвідоміших і найбезпечніших. Для смаження вони придатні і не вимагають попередньої термічної обробки.

Приготування підберезовиків мало чим відрізняється від приготування інших грибів, тому головне - це впевненість у них. Смажені підберезовики гарні до відвареної картоплі, до рису або гріше, а ще це прекрасний гарнір до птиці або дичини.

Щоб посмажити підберезівки, відразу підготуємо всі продукти за списком.

Гриби почистимо від лісового сміття і добре помиємо. Наріжемо зручними для смаження ломтиками.

Добре розігріємо сковороду з рослинним маслом. Кладемо гриби і оскаржуємо. Підберезівки - їстівні гриби, я їх попередньо не відварюю, а відразу смажу. Як готувати - вирішуйте самі. Якщо ви знаєте, що за гриби ви збираєтеся їсти, то термічна обробка не обов'язкова, якщо ви не знаєте, де збиралися гриби, або не впевнені в самих грибах, то краще від них відмовитися!

Цибулю почистимо і наріжемо чверть-кільцями. Коли в сковороді випарується рідина, додаємо цибулю. Посолимо і готуємо, поки цибуля не стане м'якою і трохи не підрум'яниться.

Коли гриби і цибуля підсмажаться і стануть апетитного золотистого кольору - вони готові. Ступінь засмаженості - це справа смаку.

Розкладаємо по тарілках, посипаємо дрібно нарубаною зеленню. При бажанні до смажених підберезівиків подамо улюблений гарнір (картоплю, рис, гречу) або овочевий салат.

Приємного апетиту!