Пісні щі з квашеної капусти

Інгредієнти:

Капуста квашена - 250 г

Картопля - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Томатна паста - 1 ч. л.

Спеції - до смаку

Бульйонний кубик - 1 шт.

Олія - 1 ст.л.

Зелень петрушки - 10 г

Калорійність: 57 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуємо продукти за списком.

Картоплю очистимо від шкірки, наріжемо дрібним кубиком. Викладемо картоплю в каструлю, додамо спеції, овочевий бульйон або бульйонний кубик, як у мене. Додаємо 1 л води. Ставимо каструлю на вогонь і варим картоплю в бульйоні до повної готовності, хвилин 15.

Поки вариться картопля, спассеруємо решту овочів. Морква натрем на середній терці. Цибулю ріпчасту наріжемо дрібним кубиком.

Обсмажимо овочі на рослинному маслі в сковороді протягом 5-7 хвилин на середньому вогні.

Додаємо до овочів кислу капусту, попередньо віджавши з неї рідину. Також додамо томатну пасту.

Гасимо овочі ще 10 хвилин.

У бульйон з готовою картоплею додаємо овочі зі сковороди. Добре все перемішуємо і дамо щам ще раз закипіти. Пробуємо щі на кислоту, сіль і додаємо спеції до смаку. Можна для кислоти додати трохи розсолу з капусти.

Знімаємо каструлю з вогню і додаємо в щі дрібно нарізану зелень петрушки.

Готові пісні щі з квашеної капусти розливаємо по порційних тарілках і подаємо зі свіжим житнім хлібом і часником.

Приємного апетиту!