Груші дільками в медовому сиропі

Інгредієнти:

Груші - 2 кг

Вода - 1 літр;

Мед - 1 склянка;

Лимонна кислота - 1 год.

Калорійність: 57 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

З груш я найчастіше варю варення або роблю компоти, але цей рецепт зацікавив мене своєю незбитістю і оригінальним смаком. Такі груші гарні як на десерт, так і як напівфабрикат для начинки пирогів. Особливо смачним виходить ця заготовка з груш сорту «» Конференція «».

Для приготування заготовки потрібно взяти стиглі груші, воду, натуральний мід і лимонну кислоту.

Груші очистити від шкірки, розрізати на 4 частини і видалити насіння.

Пробігати четвертинки груш у злегка підкисленій киплячій воді протягом 5-7 хвилин (плоди повинні легко протикатися дерев'яною зубочисткою), а потім викласти на дуршлаг.

Для приготування сиропу у воду покласти мід і всипати лимонну кислоту.

Сироп довести до кипіння, зняти піну і проварити протягом 2 хвилин.

Груші укласти в попередньо простерилізовані банки і залити киплячим сиропом.

Банки накрити прокип'яченими кришками і поставити стерилізуватися: 1-літрові - 8 хвилин, 2 літрові - 12 хвилин, 3-літрові - 15 хвилин, а потім герметично приборкати.

Перевернути банки вгору дном (для кращої стерилізації кришок) і залишити в такому положенні до повного остигання.

Приємного апетиту!