Полент з фаршем

Інгредієнти:

Вода - 1000 мл

Кукурудзяне борошно для півенти - 250 г

Олія - 2 ст.л.

Приправа бля бульйону - 1 ст.л.

Фарш - 600 г

Томатна паста - 60 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Пастернак - 1 шт.

Сир - 150 г

Сіль - до смаку

Калорійність: 144 ККал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготувати інгредієнти для півенти з фаршем, а також вогнетривку форму. Нехай колір мого борошна для поленти вас не бентежить - воно просто зроблено з білої кукурудзи.

Втручаємо борошно для поленти з приправою для бульйону в ХОЛОДНУ воду. Це можливо не при всіх способах приготування півенти, але для даного рецепта це допустимо. Ставимо поленту на плиту, даємо закипіти, промішуємо, зменшуємо вогонь до слабкого і варимо під кришкою.

Дрібно ріжемо цибулю і пастернак (або будь-який інший ароматичний коренеплод).

Обсмажуємо їх у невеликій кількості олії до золотистості.

Підмішуємо до овочів фарш і обсмажуємо його до втрати рожевого кольору.

Додаємо томатну пасту і сіль, розмішуємо до однорідності.

Знімаємо з плити поленту (вона повинна бути ще напівжидкою), солимо, добре промішуємо і умовно ділимо на 2 частини.

Рясно змащуємо рослинною олією вогнетривку форму.

Викладаємо на дно форми шар з половини півенти, поверх нього - шар з обсмаженого фаршу.

Закриваємо фарш шаром з другої половини півенти.

Посипаємо тьортим сиром.

Запікаємо поленту з фаршем в духовці з циркуляцією повітря при температурі 150 ° С на середньому рівні 30 хвилин.

Якщо зовсім чесно, то полента з фаршем смачніше на наступний день після приготування.