Постна лазанья з грибами

Інгредієнти:

Аркуші лазаньї - 4 шт.

Цибуля - 1 шт.

Гриби шампіньйони - 250 г

Болгарський перець - 1 шт.

Олія - 1 ст.л.

Оливки - 50 г

Томати у власному соку шматочками - 100 мл

Прованські трави - 1 ч. л.

Кетчуп - 2 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 92 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Одного разу в супермаркеті я побачила аркуші для лазаньї дуже красивої форми - з рюшечками. І в мене тут же в голові народилася ідея приготувати лазанню у вигляді ролів. А оскільки справа була в Пост, і я в гості чекала свою постячу подругу, то вирішено було приготувати ось таку цікаву пісну лазанню з грибами.

Підготуємо всі продукти за списком.

У киплячій підсоленій воді відваримо листи лазаньї, як зазначено на упаковці до них, але не доваримо їх 3-4 хвилини. Аркуші повинні бути вже м'якими, але ще не зовсім готовими, Аль Денте. З готових листів лазаньї сіллям воду і дамо їм трохи охолонути. Можна розкласти смужки лазаньї на чистий вафельний рушник, щоб вони не злиплися між собою.

Тим часом приготуємо начинку для пісної лазаньї.

Традиційно сама страва «» Лазанья «» передбачає післяйне чергування аркушів лазаньї, начинки і соусу. Але ми ж з Вами готуємо незвичайну лазанню, тому грибну начинку ми приготуємо разом з томатним соусом.

Цибуля і шампіньйони наріжемо дуже дрібним кубиком. У сковороді розігріємо олію і обсмажимо гриби з цибулею до м'якості, 10 хвилин, перешкоджаючи.

Додамо до овочів нарізаний кубиком болгарський перець і оливки, нарізані колечками.

Викладемо в сковороду до інших інгредієнтів томати у власному соку, посолимо і додамо спеції. Протушимо начинку протягом 10-15 хвилин, до м'якості помідорів. Вони повинні перетворитися на пюре.

Лист лазаньї викладаємо на роздільну дошку. Зверху тонким шаром кладемо начинку з соусом.

Акуратно скручуємо смужку лазаньї в рол. Робимо так з усіма аркушами лазаньї і начинкою.

Викладаємо роли пісної лазаньї з грибами у форму для запікання. Вливаємо на дно форми 50 мл води, вона потрібна для того, щоб листи лазаньї в духовці допеклися, адже ми їх приготували спочатку Аль Денте.

Верх ролів змащуємо кетчупом. Для краси можна зверху покласти пластину гриба. Можна також посипати верх пісної лазаньї з грибами сиром Тофу, я цього не робила, у нас тофу в магазинах немає.

Накриваємо верх лазаньї фольгою. Відправляємо форму з лазаньєю в розігріту до 180 градусів С духовку на 15 хвилин, потім знімаємо фольгу і готуємо лазанню ще 10 хвилин, щоб верх трохи підруменівся. Деякі люблять, щоб верхній шар лазаньї був дуже рум'яним і хрустким, я люблю більш ніжний варіант, тому сильно не румянила верх.

Готову лазанню подаємо до столу порційно в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!