Постні фаршировані кальмари

Інгредієнти:

Кальмари - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Шампіньйони - 3-4 шт.

Петрушка - кілька гілочок

Олія рослинна - 1-2 ст.л.

Борошно - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Калорійність: 112 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Навіть у період суворого посту є дні, в які дозволено їсти морепродукти. Рецепт приготування пісних фаршированих кальмарів досить простий, а результат виходить дуже смачний. Спробуйте приготувати кальмарів за цим рецептом, можливо, він теж вам сподобається, і ви станете їх так готувати не тільки в піст.

Для приготування пісних фаршированих кальмарів візьміть продукти за списком. Овочі потрібно помити, обсушити, гриби зачистити жорсткою кухонною щіткою.

Нарізати дрібно цибулю, обсмажити в малій кількості олії.

Додати натерту на великій терці моркву, обсмажити разом з цибулею до м'якого стану.

Слідом додати дрібно нарізані гриби і готувати всі разом хвилини 3-4.

Очистити від нутрощів кальмарів, видалити все зайве, зняти плівку з тушки, зіскоблити ножем присоски з щупальців. Промити під проточною водою.

Щупальця дрібно нарізати, додати в начинку, готувати разом з овочами 1 хвилину.

Далі потрібно додати нарубану зелень, посолити і поперчити начинку, вимкнути плиту. Начинка повинна охолонути.

Нафарширувати остиглою начинкою тушки кальмарів, скріпити шпажкою.

Обваляти кальмарів у невеликій кількості борошна.

Обсмажити на розігрітій сковороді з обох сторін до рум'яної скоринки.

Перекласти тушки кальмарів у форму для запікання, розігріти попередньо духовку до 180 градусів і поставити кальмарів у духовку доготовиться рівно на п'ять хвилин.

Для більшої краси кальмарів можна надрізати смужками. Перед подачею не забути зняти шпажки.

Постні фаршировані кальмари готові. Подавати негайно. Приємного!