Постні оладки на дріжджах

Інгредієнти:

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - 0.5 ч. л.

Вода - 250 мл

Дріжджі сухі - 1 ч. л.

Борошно - 260-280 г

Олія рослинна - 1 ст.л.

Калорійність: 201 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Рецепт пісних дріжджових оладів для мене - найулюбленіший, він же і найпростіший. Головне, мати якісні дріжджі, і можна з нічого спекти гору пишних і смачних оладушок. Пам'ятається, їх готували в дитячому садку, і я тоді ще їх любила. У їдальнях теж подавали саме такі оладки, хто пам'ятає ті часи, той зі мною погодиться.

Тут є один нюанс: якщо використовуються свіжі дріжджі, то їх потрібно розчиняти в теплій воді з тріскою цукру. Є й сухі дріжджі, що вимагають саме такого розчинення, але у мене дріжджі, які змішуються з борошном. Тому уважно читайте упаковку.

Для приготування пісних оладів на дріжджах візьмемо такі продукти.

У мисці змішати теплу воду (не гарячу), додати в неї олію, цукор і сіль. Постаратися розчинити цукор до кінця.

Просіяти в рідину спочатку одну склянку борошна.

Додати сухі дріжджі в борошно і все разом розмішати. Потім додати решту борошна і розмішати до гладкості тесту.

Тісто має важко спадати з ложки. Накрити миску з тестом і поставити для підходу в тепле місце.

Через півгодини тісто піднялося. Розмішувати його не можна, це важливо! Потрібно набирати тісто ложкою з самого краю, як би відрізаючи його краєм ложки.

Викладати оладки на розігріту з маслом сковороду. Смажити на невеликому вогні, можна накривати сковороду кришкою.

Акуратно перевернути на інший бік і ще підсмажити. Кришка допомагає виробам добре пропечися.

Постні оладки на дріжджах готові. Подавати з медом, варенням, сиропом, чаєм!

Вони такі пухнасті всередині)). Приємного!