Постний гороховий суп у мультиварку

Інгредієнти:

Горох - близько 1 склянки

Картопля - 2 шт.

Морква - 0,5 шт.

Цибуля - 0,5 шт.

Сухі ароматні трави - до 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Вода - 1-1,5 л

Олія - для смаження

Калорійність: 52 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Мені більше подобається варити горохові супи в мультиварку, ніж в каструлі на плиті. Завантажила, включила і вільна. Крім варіантів на м'ясних і ковбасних бульйонах, готую і простий пісний гороховий суп з овочами, який найкраще подавати з ароматними сухариками. Сухарики підходять практично з будь-якого хліба і, бажано, саморобні. Шматочки хліба можна підсушити в духовці або підсмажити на сковороді.

Цілий горох необхідно заздалегідь замочити, а колотий - за бажанням. Якщо хочете отримати суп погуще, тобто з розвареним горохом, то замочіть, а якщо планується суп з цілими половинками, то не замочуйте.

Для приготування пісного горохового супу в мультиварку підготуйте інгредієнти за списком.

Цибулю і моркву нашинкуйте кубиком або соломкою. Встановіть режим мультиварки «Гасіння» (1 або 1,5 години). Обжаріть у чаші цибулю і моркву до зарумянивання на рослинній олії, злегка посоліть.

Потім додайте картоплю, нарізану кубиком, і підготовлений горох (ретельно вимитий і, за бажанням або при необхідності, вимочений).

Влийте гарячу воду, наприклад окріп з чайника.

Спочатку, поки температури високі, варите при відкритій кришці, а потім залиште на гасіння при слабкому кипінні під кришкою. Збільшення часу до 1,5 годин дає більш розварений горох. В кінці варіння досоліть до смаку.

Пісний гороховий суп у мультиварку готовий.

Подавайте його з сухариками з хліба і ароматними травами, сухими або свіжими.

Приємного апетиту!