Постний суп з вермішеллю і картоплею

Інгредієнти:

Вода - 1,5 л

Картопля - 400 г

Морква - 130 г

Цибуля ріпчаста - 130 г

Зелений горошок - 60 г

Вермішель - 60 г

Олія рослинна - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Лавровий лист - 1 шт.

Зелень - за смаком

Калорійність: 33 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Багато хто з нас дотримується посту. У зв'язку з цим хочеться максимально урізноманітнити пісне меню. Пропоную досить легкий рецепт першої страви до домашнього обіду. Приготуємо пісний суп з вермішеллю і картоплею. Звичайно, в даному варіанті підійдуть будь-які макаронні вироби і не обов'язково використовувати тоненьку вермішель. До складу рецепта можна включати будь-які овочі, які будуть гармоніювати один з одним, можна додати гриби. Все залежить від вашого смаку і фантазії.

Для приготування візьміть наступні продукти.

Очистіть картоплю від шкірки і ретельно промийте. Наріжте довільними ломтиками невеликого розміру. Нарізайте овочі, як вам більше подобається. Відправляємо в каструлю, а каструлька у нас - на 3 літри.

Відразу ж очистіть і промийте цибулю і моркву. Моркву наріжте брусочками, цибулю - шматочками. Відправляємо до картоплі.

Наливаємо зазначену кількість холодної води і відправляємо на сильний вогонь.

Після закипання додайте олію та зменшіть вогонь. Готуйте 15-20 хвилин, щоб овочі стали м'якими.

Додайте зелений горошок. Можна взяти заморожений, свіжий або консервований.

Додайте вермішель. Перемішайте і варите 10-15 хвилин після закипання.

Здобріть суп рубаною зеленню, лавровим листом, сіллю і меленим перцем. Перемішайте, дайте хвилинку покипіти і відключіть вогонь.

Пісний суп з вермішеллю і картоплею готовий. Наливаємо в порційні тарілочки і насолоджуємося легким супчиком. Приємного Вам апетиту!