ПП шарлотка з яблуками з вівсяного борошна

Інгредієнти:

Борошно вівсяне - 100 г

Цукор тростинний - 30 г

Яйце (с1) - 4 шт.

Сіль - 1/2 ч. л.

Кориця молитва - 1 ч. л.

Яблука - 2-3 шт. (300-350 г)

Калорійність: 135 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуємо інгредієнти для ПП шарлотки з яблуками з вівсяного борошна. Ретельно помиємо яблука. Відразу ж просіємо вівсяне борошно.

Акуратно у яєць розділимо жовтки і білки по різних мисках. У миску з жовтками всиплем цукор.

Міксером перемішаємо ці інгредієнти до отримання більш світлого відтінку яєчної суміші.

У миску з білками додамо тріску солі. Робиться це для того, щоб білки добре збилися.

Міксером будемо збивати білки до стійких піків. Перевіримо себе: перевернемо миску зі збитою масою догори дном - білки повинні залишитися нерухомими.

Тепер білкову масу викладемо до збитих жовтків.

Лопаткою втрутим дбайливими рухами одну масу в іншу до повного з'єднання.

Додамо до яєчної суміші просіяне вівсяне борошно.

Такими ж дбайливими рухами лопатки втрутимо борошно до отримання дуже повітряного тесту.

Почистимо яблука від шкірки, виріжемо серединки, наріжемо яблучну м'якоть невеликими кубиками. Яблучні кубики перемішаємо з молотою корицею в просторій мисці.

Дно роз'ємної форми застілом пергаментом для випічки, на який викладемо рівномірним шаром всі яблучні кубики.

Поверх яблук викладемо тісто з вівсяного борошна, рівномірно розподіляючи. Відправимо заповнену форму в уже розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 30-35 хвилин.

Готову шарлотку охолодимо і подамо до столу.

Наріжемо на порційні шматочки. ПП шарлотка з яблуками з вівсяного борошна вийшла дуже ніжною і неймовірно смачною, з приємним почесним смаковим відтінком. Використання вівсяного борошна майже непомітне у смаку. Приємного апетиту!