Пюре з цвітної капусти і броколі

Інгредієнти:

Цвітна капуста - 250-300 г

Брокколі - 150 г

Вершки 10% - 80-100 мл

Масло вершкове - за смаком

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 45 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготувати продукти для пюре з цвітної капусти і броколі.

Броколі ополоснути і просушити, після розібрати на суцвіття.

Кольорову капусту теж ополоснути, розібрати на суцвіття. Я використовую свіжу броколі і кольорову капусту, але також можна взяти і заморожені овочі.

Підготувати каструлю, викласти в неї броколі і кольорову капусту, залити окропом. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, варити 10-15 хвилин.

Через час зняти пробу, обидва види капусти повинні бути м'якими, повністю готовими.

Всю воду злити, капусту і броколі перекласти в чашу кухонного блендера, додати сіль і перець, трохи вершків.

Збити всі інгредієнти до однорідної гладкої консистенції. Зняти пробу, відрегулювати смак, за бажанням додати вершкове масло.

Ніжне і повітряне пюре з цвітної капусти і броколі перекласти в тарілку і подавати до столу.

Приємного вам апетиту!