Рибна запіканка з рисом

Інгредієнти:

Філе білої морської риби - 600 г

Ріс - 1 склянка

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Сметана - 200 г

Яйце - 1 шт.

Сир твердий - 100 г

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Олія пісна - 1 ст.л.

Калорійність: 152 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для приготування рибної запіканки з рисом у духовці. Цибуля і морква почистіть, помийте. Філе розморозіть, трохи відтисніть зайву воду. Промийте рис, відваріть до повної готовності. Спочатку цю запіканку готували з вареного рису, що залишився від вечері або обіду.

Наріжте рибу невеликим кубиком, відкладіть поки вбік.

У невеликій кількості пісного масла обсмажте нарізану ріпчасту цибулю і тонко нашинковану моркву. Овочі остудіть прямо в сковороді.

Збийте сметану з яйцем, трохи посоліть і поперчите - це буде заливка для запіканки.

Викладіть рис прямо в сковороду, перемішайте.

Додайте шматки риби, посоліть і поперчите до смаку, ще раз перемішайте.

Викладіть рис з рибою в злегка змащену маслом форму для запікання, розрівняйте гору ложкою.

Полийте сметаною заливкою верх запіканки, посипте натертим сиром, відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Через час смачна і ситна рибна запіканка з рисом буде готова.

Приємного.