Рибні оладки з манкою

Інгредієнти:

Рибний фарш (наприклад, судака) - 350 г

Яйця курячі - 1 шт.

Манна крупа - 2 ст.л.

Хліб білий або батон - 40 г

Молоко - 80 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Олія рослинна - 40 г

Петрушка - до смаку

Сіль, чорний перець - до смаку

Калорійність: 154 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для оладій з рибного фаршу з манкою.

Рибний фарш викладіть в ємність для змішування. Вбийте куряче яйце, посоліть і поперчите до смаку.

Посипайте у фарш манну крупу і перемішайте, залиште на 15 хвилин, щоб манка набухла. Оладки з манкою не будуть розпадатися і будуть повітряними і м'якими.

Розділите білий хліб на невеликі шматочки, залийте молоком і залиште на пару хвилин.

Потім хліб відтисніть і додайте в рибний фарш. Туди ж додайте дрібно рубаний ріпчастий лук. Оладки будуть не суховатими, а, навпаки, дуже соковитими.

Наріжте петрушку і всипте у фарш, ще раз перемішайте, щоб маса вийшла однорідною. Із зеленню оладки стануть більш ароматними. Замість петрушки сміливо використовуйте кріп - він відмінно гармонує з будь-якою рибою і фаршем.

Оладки викладіть на сковороду з розігрітим маслом. Оскаржуйте їх з двох сторін, по 5-6 хвилин з кожного боку. Оладки повинні вийти рум'яними і апетитними.

Готову страву можете відразу подавати до столу. Рибні оладки з манкою гарні як відразу після приготування, так і в холодному вигляді наступного дня. Приємного апетиту!